jali con dei beveroni caldi; si dà all'anitre^ ai 

 galli d' India , ai polli , agli asini , ai bovi ec. 

 Fa male però ai cavalli , e da noi si è sperimentato 

 che quando si dà agli animali neri non macinato, 

 per lo più i loro intestini si trovano soggetti a 

 spezzarsi negli usi domestici, e spesso anche ver- 

 minosi. La farina però non si conserva lungo tempo^ 

 mentre dopo im anno , e talvolta anclie assai meno 

 diviene amara , ed in conseguenza non più adatta 

 ad uso veruno. La materia glutinosa , dice Bosc 

 manca intieramente nella farina del formentone , 

 e perciò non si può convertire in pane senza ag- 

 giungervi la metà, o almeno il terzo di frumen- 

 to ; tutti però fan pane di formentone, ed esso co- 

 me ognun sa riesce ben cotto , sollevato , e gu- 

 stoso. 



CARBONE DEL GRANO d'iNDIA. 



Tra le malattìe alle quali è disposta questa pian- 

 ta a noi venuta dalla Turchia si fa distinguere prin- 

 cipalmente il carbonchio , o carbone , che secondo 

 altri viene anche denominata ^0^5. Di essa indarno 

 se ne cerca menzione presso gli antichi Naturalisti, 

 i quali furono Plinio , Dioscoride , Palladio ec. im- 

 perciocché la pianta del grano d'India essendo stata 

 diffusa tra noi non molti anni dietro, non potean 

 certamente farne parola que' dotti conoscitori delle 

 cose naturah. Il dotto Fisico Bonnet per quanto 



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