3. Grano grosso. 



Richiede terre pingui, e vegeta lussureggiante 

 molto più che si semina a solco. Ha le stesse pro- 

 pn'elà delia rosciola ed anche di un grado mag- 

 giore. 



4. Marzola. 



Si semina a Marzo , si raccoglie in Agosto , e 

 se ne fa pane bruno pei contadini. 



5. Farro. 



Si semina a getto o a solchi ne' mesi di Ottobre 

 a Febbrajo ; si coltiva come la rosciola , e questo 

 grano pesato in unmortajo, ©sottoposto a piccola 

 macina , si prep:ira col brodo di carne , e dà una 

 polenta assai nutritiva. 



6. Farrono. 



Coltura ed uso simile al grano. 



7. Carosella. 



Si coltiva simile alla rosciola; produce ottimo 

 pane , e si usa anche per il lavoro di paste. 



