?iìs acidìs bifloris , flore mutico j)edicilìatOj a- 

 ri staio sexili; arista longiori contorta^ geìii cu- 

 lata semmibus apice barbatis. La biada in 

 terra di Lavoro si dà per alimento agii anima- 

 li. Si fa molto minor conto dell'avena , e se ne fa 

 anche pane per uso della gente povera , mischian- 

 dola coir orzo. Ordinariamente si semina come la 

 spelta in quei terreni ne' quali prima è stato semi- 

 nato il grano. 



Granodindia; Zea maijs. 



Se ne conoscono nella Provincia quattro varietà. 



1. A seme giallo tondo. iS'e;?! me Jlavo subrolundo. 



2. A seme giallo lungo, o a zappa. Semine 

 cuneato quatrilatero, 



3. A senje rosso tondo. Semine purpureo su- 

 brotundo, 



4. A seme bianco tondo. Semine albo subrotundo , 

 Nelle rotazioni agrarie occupa il primo anno. 



Nel solstizio d'inverno si rompe la terra coli' ara- 

 tro; dopo venti o trenta giorni si spacca l'alto del 

 solco 5 quindi si ricalla , tirando de' solchi op- 

 posti à primi j e ne' paesi pantanosi si traversa 

 di nuovo spaccando 1' altura de' solchi già fatti. 

 Poi si ciglia alzando cioè i solclii secondo la 

 prima direzione. Finalmente si rispacca per la se- 

 conda volta, e si semina appresso all' aratro. Ne'luo- 

 ghi paludosi si pianta col piuolo di fianco, ossia 

 nell'accia del solco ^ affinchè inondandosi il ter- 

 reno , e piantato nel fondo non perisca. Quando 

 poi il terreno non può lavorarsi coli' aratro si vanga 



