8. Grano Ciceriello. Spica compacHori vpii'n 

 cosa arìstis subfusìs. Si semina in terre leggiere, 

 ma ben coltivate : dà buonissimo pane , e si man- 

 gia anche cotto dopo spezzato in un mortajo a 

 guisa di farro. 



9. Grano marzuolo,o marzatico. Trilicum ae- 

 siivìim. Si semina in Marzo in terreni montagnosi, 

 ma che non siano assai rigidi ; dà pane non molto 

 buono , ma di peso maggior di quello che si fa 

 da grani bianchi. 



10. Spelta ^\)m\.^.Triiicum Farrum di Barelle. 

 Glumis nìiidis spiga compacliori. Si coltiva in ter- 

 re vegetabili e ben dissodate. Si suol mangiare a 

 minestra, ed è molto sostanziosa. Si semina o in 

 autunno , o in primavera , e matura un mese dopo 

 il grano comune. 



1 1 . Germano o jermano. Secale cereale. Si se- 

 mina in t Treni montagnosi : dà pane cattivo e pe- 

 sante; ond'è che la classe del popolo suol mischiarlo 

 colla farina di granone. 



12. Orzo. Ilordeum disticum ossia marzatico ve- 

 stito. 



13. Orzo di S. (jim\mnm,IIordeu7n hexastìcon. 



14. Orzo comuxìQ, Hordeiim vulgare. Queste tre 

 specie si coltivano tra noi: amano delle buone terre, 

 e per lo più la loro seminagione o si fa precedere, 

 o si fa seguire da quella de' grani. 



15. Avena. ^d;^/^a Si semina come l'or- 

 zo, « sopra una sola aratura. 



16. Melica. //o/e^^ò* saceheratm semine nigro a- 



