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PROVINCIA DI LECCE 



DA MARTINO MARINOSCI. 



1. Grano forte. Triiicum iurgidum. Vuole 

 terra negra , cretosa , o novale. Generalmente si 

 sogliono preparare i terreni con due^ o più ara- 

 t ire. Questa specie di grano riesce bene ne' lavori 

 di paste , dà una farina consisiente e nutritiva , 

 e se ne fa gran consumo in quella Provincia. 



2, ° Grano forle rosso. Conviene col precedente 

 ma è così detto dal color del seme. 



S.** Grano calò. Si fa distinguere dalle ariste 

 che ha lunghe e nere. Richiede miglior coltura 

 e mighori terreni de' precedenti. Si semina pure 

 in Ottobre^ ed è forse anche più nutritivo de' men- 

 tovati di sopra. 



i-" Grano imperatore. Si somiglia al grana 

 cicerello. Si semina negli ortah, e ne' vigneti tra 

 Ottobre a Novembre. È meno valido del forte e 

 molto meno del calò. L'esperienza ha dimostrato 

 che va soggetto a degenerare, e perciò ogni due 

 anni se ne rinnova la semenza. 



5. ° Carosella — TrUicmn muiicum. Da taluni 

 si chiama anche monachella. Cresce bene in ter- 

 reni magri , ed è meno nutritiva de' precedenti. 



6. Saragolla — Poco se ne coltiva perchè si 

 vede in preferenza attaccata dai bruchi. 



7. " Majorica. Triiicum hybernum. 



