Ha i semi piccoli e bianchi. Esige terra leggie- 

 ra, ed un minor collivamento; dà cattiva farina, e 

 molta crusca , quindi non e buona per pane. In 

 vece è impiegata per lavori di paete bianche, per 

 dolci, e per maccheroni fini: se ne coltiva in gran 

 quantità perchè è più adatta alle terre di quei 

 luoghi. 



8. " Verminia. Trimenia , triticum irimenon — 

 Richiede terra mediocre j si semina in Marzo, ed 

 è poco usata. 



9. ° Biancolella. Vuol terra forte , e fa bellis- 

 simo pane. 



10/ Grano turchesco. Ha una spiga comples- 

 sa ; si semina in buonissime terre; è specialmen- 

 te coltivato ad orto. Si usa per polvere di cipro. 



Carlentina. I semi son lunghi, e la spi- 

 ga a grappoli di avena. Si chiama ancora. 



12/ Grano di S. Pasquale. Vuol terre forti, ma 

 poco si usa pel bufone che lo attacca , o per il co- 

 si detto mal nero. 



i3.** Avena nostrale volgare, j^vena saliva, l^i- 

 chiede terre magre , e vuol essere seminata su 

 terre dalle quali si è raccolto iì grano. Prepara 

 come le leguminose le terre al nuovo grano. Si 

 semina dai principi alla fine di Settembre , e si 

 dà a' cavalli , ed a' bovi. 



Orzo comune. Hordeum vulgare. Si se- 

 mina in terre buone verso la metà di Ottobre. Se 

 ne fa della farina grossolana ^ e si dà in cibo a- 

 gli animali. 



