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CAPITOLO XVI. 

 Della Messe, 



Importanza di quest' operazione ; si apparecchiano e si 

 puliscano i granaj ; si tengan pronti gli operaj e gli stru- 

 menti opportuni ; falce che si usa tra noi ; sua descrizio- 

 ne ; modo di provarne la tempera ; diverse maniere di mie- 

 tere ; dove si possa usare la sega , e dove il seghezzo dei 

 Lombardi ; istruzioni del Ministro dell' Interno sulla falce 

 da mietere il grano— Falce di Slesia ; del Cavalier Bram- 

 billa\ raccoglitore di Framesco Pratese^ altre osservazio- 

 ni sul medesimo soggetto; operazioni che si fanno dopo la 

 messe; trebbiatura; diversi modi di eseguirla ; machina di 

 Pesseller e di Karst ; tribolo di Varrone\ come si conser- 

 vino i grani; camini di Pmssia, e di Svezia; fosse di Ger- 

 mania; altre osservazioni sugi' insetti nocivi che sogliono es- 

 sere nocevoli ne' mogazini P^3' 172 e seg. 



CAPITOLO XVII. 



Ddr Orzo. 



A quale famiglia appartenga : conosciuto in tempi anti- 

 chissimi ; sue varietà ; sua farina ; principio zuccheroso 

 ch'esiste ne' suoi acinelli ; sua coltivazione; riesce bene 

 sulle patate; tentativi fatti in Inghilterra; sua sarchiatura; 

 come si fabbrichi la birra ; conosciuta dagli Egiziani ; usi 

 economici dell' orzo ; orzo di Siberia ; orzo mondato ; or- 

 zo periato pag, 187 e seg. 



CAPITOLO xvm. 



DelV Avena. 



Conosciuta degli antichi ; sua natura ; in quali terre ve- 

 geti bene; modo di apparecchiarle; preparazione delle sua 



