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sible au froid ? et si Ton vouloit l'élever en pleine 

 terre dans le nord de la France , il faudroit le 

 mettre contre un mur exposé an midi , et l'abriter 

 de la gelée en le couvrant de paillassons pendant 

 l'hiver; mais le moyen le plus sûr de le con- 

 server est de l'élever en caisse , et de lui donner 

 tin abri dans la serre tempérée. 



La Grenade est aqueuse et un peu acide ; on 

 la mange crue ; on en fait aussi d'excellens sirops 

 et une liqueur fermentée très-agréable à boire» 

 Ce fruit se gâte en peu de temps ; mais on peut 

 3e conserver pendant plusieurs mois en le faU 

 sant sécher au four et en le mettant dans un lieu 

 bien sec. Il existe un grand nombre de variétés 

 du Grenadier produites par la culture , par les 

 différens sols et par les climats : une des plus 

 remarquables est ceile à fleurs jaunes , apportée 

 de Provence au Muséum d'Histoire Naturelle 

 par M. Granet, iî y a douze à quinze ans , et qui est 

 aujourd'hui cultivée dans Ja plupart des jardins. 



Les anciens multiplioient le Grenadier de 

 greffe; quelques-uns même assurent qu'il re- 

 prend sur le Myrte. Cet arbrisseau , suivant Pline , 

 est originaire des environs de Carthage. Circa 

 Carthaginem punicum malum cognomine sibi 

 vincUcat. D'autres , au contraire , prétendent 

 qu'il a pris le nom de Punica de la couleur 

 pourpre de son fruit. 



