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Le Poirier sauvage croît naturellement dans 

 nos forêts. Ses fruits , qui sont très-acerbes 9 

 servent néanmoins de nourriture aux bètes fau- 

 ves , et daus plusieurs pays on en retire une 

 liqueur spiritueuse assez agréable , que l'on con- 

 noit sous le nom de Poire'. Le bois du Poirier 

 sauvage est dur , pesant , d'un tissu très-uni et 

 1res serré \ il prend bien la couleur noire , et res- 

 semble alors à l'éhène. Les menuisiers , les tour- 

 neurs, les ébénistes le recherchent et en font un 

 très-grand cas ; mais il faut qu'il soit bien sec avant 

 d'être employé , sans quoi il se tourmente et se 

 contourne. Duhamel dit qu'après le bois de Cor- 

 mier , c'est le meilleur dont on puisse faire 

 usage pour la gravure sur bois. 



Les anciens connoissoient le Poirier ; ils reti- 

 roient aussi de son fruit une liqueur spiritueuse. 

 T^inum fil: e pyris maldrumqiie omnibus gène- 

 rihus, Plin. Uh. 14 •> cap, 16. Ils avoient comme 

 nous un grand nombre de variétés de Poiriers et 

 de Pommiers , qu'ils propageoient de greffes et 

 dont ils mangeoient les fruits. 



On élève des Poiriers sauvageons en pépinière 

 pour greffer dessus d'autres Poiriers qui don- 

 nent de bons fruits. 



Le Poirier à feuilles de Saule , originaire de 

 Sibérie , et que l'on cultive au Jardin des Plantes 

 depuis quelques années, est remarquable par 



