ROSACEES. 223 



Dans plusieurs pays on sème des Amandes 

 amères pour former des clôtures ; mais il faut 

 avoir soin de rabattre les jeunes Amandiers , et 

 de couper les branches qui se développent avec 

 trop de vigueur, afin qu'il en naisse de latérales. 

 On peut aussi les courber en sens contraire, et 

 les tenir assujetties les unes contre les autres 

 avec des liens ; elles se grefferont par approche, 

 et formeront des haies très-serrées et très-touf- 

 fues. 



Quand l'hiver est doux, l'Amandier fleurit dès 

 le mois de février , et ses fruits sont mûrs au 

 commencement de l'été ; mais dans les pays un 

 peu froids, les gelées font quelquefois avorter 

 les germes. 



Le bois de l'Amandier est veiné de bandes 

 verdâtres ; il prend bien le poli, et les ébénistes 

 en font de fort jolis ouvrages. 



11 existe un grand nombre de variétés d'Aman- 

 des : celles qui ont la coque tendre et cassante 

 sont les pins estimées. Les lecteurs qui désire- 

 ront avoir des détails étendus sur ce sujet 9 

 pourront consulter le Cours d'Agriculture de 

 Rosier , et un Mémoire de M. Bernard de Mar- 

 seille , sur la meilleure manière de cultiver 

 l'Amandier. 



Tout le monde connoît les usages de l'Amande. 

 On la mange fraîche en été , et sèche pendant 



