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L'Amérique septentrionale produit plusieurs 

 espèces de Noyers, dont quelques-uns ne sont pas 

 bien connus , et il seroit d'autant plus utile de les 

 propager en France , qu'ils ne craignent pas les 

 gelées. 



Le Noyer noir , originaire de ces contrées , et 

 qui est déjà fort répandu dans les jardins et dans 

 les parcs , est un arbre de quinze à seize mètres , 

 dont le bois peut être employé à beaucoup d'usages. 

 Sa Noix est ronde , boiseuse et sillonnée profon- 

 dément ; mais l'amande, qui est douce et huileuse, 

 se conserve fraîche pendant plusieurs mois. Du- 

 hamel dit que les habitans de la Virginie en font 

 une sorte de pain. Ils écrasent les Noix et ils les 

 lavent dans de l'eau. Les coques surnagent , et il 

 se précipite au fond du vase une substance qui 

 devient farineuse en se desséchant : c'est avec 

 cette farine qu'ils font le pain dont je viens de 

 parler. L'écorce du Noyer noir et le brou de la 

 Noix servent à teindre les laines , auxquelles ils 

 impriment une couleur brune. 



Le Noyer cendré est originaire de la Louisiane. 

 Celui-ci ressemble beaucoup au précédent parle 

 feuillage , et croît à-peu-près à la même hauteur ; 

 sesNoix sont oblongaes,visqueuses, sillonnées pro- 

 fondément; l'amande est douce et huileuse, mais 

 très-petite. Cet arbre résiste à nos hivers et fruc- 

 tifie dans nos climats. Son bois est d'un très-bon 



