5g6 CONIFÈRES. 



» quatre heures, TEpinette reste piquante comme 

 » du cidre ; mais si on veut la boire plus douce, 

 » il ne faut bondonner que quand elle a passé à 

 » la fermentation, et avoir soin de remplir iabar- 

 » rique deux fois par jour. 



» La bière d'Epiuette est fort saine , très-rafraî- 

 » chissante ; et lorsqu'on j est habitué , on la boit 

 » avec beaucoup de plaisir, surtout pendant Tété». 

 Duham. Arbr. i, t. i, p. 17. 



11 existe encore plusieurs autres espèces de 

 Sapins exotiques décrits par divers auteurs ; 

 mais comme ils ne sont pas cultivés dans les jar- 

 dins , je m'abstiens d'en parler. 



MÉLÈSE. Larix. 



Fleurs monoïques. Fl. mâles en chatons ses- 

 siles, arrondis ou allongés , entourés à la base d'un 

 grand nombre de petites écailles membraneuses. 

 Deux anthères sessiles,à une loge, attachées à la 

 surface inférieure et moyenne de chaque écaille du 

 chaton. Fl. fem. disposées en un chaton ovale , 

 composé de bractées minces, colorées, un peu 

 lâches, membraneuses sur les côtés, partagées 

 dans leur longueur par une ligne verte , dont 

 la pointe se prolonge au-delà de leur sommet. 

 Entre chaque bractée se trouve une squamuïe en 

 forme d'ongle qui soutient deux petits ovaires. 

 Les bractées se dessèchent et disparaissent; mais 



