©tnlettung. 



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§erbp unb SöinterS lam ber ©emüfegärtner ftet§ üerfaufen, tüorauS 

 folgt, ba^, ba er fe^r f(^neE, oft na(^ tüemgen äßoc^en fc^on, ba§ (Sefäete 

 erntet, er ein berpltni^mogig mit geringere^ Kapital gum 33e= 

 trieb bebarf, d§ ber Sanbtüirt^, morauS ft(^ tüieber ber2Bert]^be§®e= 

 müfebaueS für ben fleinen unbemittelten (5^runbbefi^er ergibt. 



^er ©entüfebau tüirb anä) in bieten ©egenben öon ^erfonen be= 

 trieben, bie ^mx hmä) glei§ unb ©efd^i(fti(^!eit rü!^mli(!)ft au§= 

 §ei(^^nen, in ^Segie^ung auf aEgemeine S3ilbung \xä) jebo(^ tüenig )ODn 

 bem SSauer unterfd)eiben. Tlan finbet unter biefen ©emüfegärtnern in 

 ber 3tegel einen SSo^^Iftanb, ber fi(^ in i^^rem einfad^en ^3run!Io[en ^teu^ern 

 bur(^au§ ni$t au§fbi^tcf)t unb ben fie lebigüc^ i^rer raftlofen S^ätigfeit gu 

 öerbanfen Jiaben; ic^ erinnere an bie SSamberger, Erfurter, 9^ürnberger, 

 Ulmer ©emüfegärtner. 



3m Mgemeinen meint man, toenn man bon Gärtnern o^^ne 

 weiteren Qufag fbtic^t, biefe einfacf)en praftifi^^en @emüfe3Ü(^ter unb 

 füllte biefen anä) obige allgemeine ^egeic^nung borgug^meife bleiben. 



®urd) ben glei^ biefer ehrbaren klaffe öon (Sörtnern tüirb bem 

 SBoben ein (Ertrag abgewonnen, wie i^n ber gelbbau unter ben günftigften 

 Sßer'^ältniffen mä)i gu erzielen üermag. (g§ finb mel^rfaiJ^e iöeif:j3iele 

 belannt, m au§ ungefäJir einem l^alben 3Jlorgen (1575,87 Dm) @arten= 

 lanbeS burc^ ben forgfamen unb eifrigen S3etrteb be§ ^emüfebaueS ein 

 Ertrag bon 500 p. erhielt tourbe; unb bie§ ift noä) mä)t ba§ äJJajimum. 



^o(^^ auger biefem einfallen (^emüfebau gibt e§ noc^ einen 

 anbern b er fe inerten, ber in einfai^, bo(^ gefi^macfboll angelegten ®e= 

 müfegörten, ein abn)e(^§lung§rei(^e§ freunbli(^e§ ^itb gewähren, 



betrieben mirb, unb beffen betrieb bie ^enntnig ber ^unftgärtnerei, 

 namentlich ber Humengui^ht unb ber feineren Obftcultur borausfejt. 



3n biefem berfeinerten unb gleii^fam berebelten ^emüfebau ift ba§ 

 tüa^r^aft M|li(^)e mit bem ^ngene^men unb ©(^önen auf ba§ freunb= 

 l\^\k berbunben, e§ erft)ä(i)§t neben bem mannigfac^ften reicfien (Ertrag 

 an ©emüfen, bem S3efi|er eine freunbli(|e ©rf)olung unb mancher ©enug, 

 inbem bie üppigen ©emüfebeete bon 9tabatten mit fc^ön gezogenen frucht= 

 baren 3^^^9= wnb ^^ramibenobftbäumen unb reic^tragenben S3eerenobft= 

 fträuc^ern untermifd)t, umgeben werben, mit einem bunten ^lumen= 

 flor abwe^feln. 



