8 I. 5lIIgememer %1)dl be§ ©emüjcbQueS. 



^te etfte grage Bei ber ^efttntmung einer getriffen 

 ^lä^t für bie ©emüfecultur tüirb immer bie fein: eignet bie= 

 felbe bolllommen für biefen betrieb unb tDtiä)n (Ertrag ift unter 

 ben obmaltenben Umftänben ml)l erzielen. 



^ie ^Seantmortung btefer grage fnüpft an bie genaue ^rü= 

 fung aEer ber auf ba§ ©ebei^en ber (S^emüfeculturen influirenben 

 guftänbe. 



(Soldjer §auptt)un!te, bon benen jeber einzeln einer genauen ^eurtl^ei= 

 lung untermorfen merbcn mu^, finb 10 aufgefteüt unb jmar 1) bag 

 0ima, 2) bie Sage unb Umgebung be» ©artend, 3) ber 33Dben, 4) ba§ 

 Sßaffer, 5) Ouantttät unb Qualität ber bargebotenen ^üngftoffe^ 



6) bie borl^anbenen 5Irbeit§!räfte unb bie §D^)e be§ 5lrbeit§(o^ne§^ 



7) SSorl^anbenfein unb ^n^af)l ber 5[Riflbeete , 8) @emüfefamen§U(^^t, 

 9) SSorl^anbenfein eine§ @emüfefeHer§ unb 10) 5lbfa|tüege ber erhielten 

 ^robufte. 



§ier finb nun biefe auf bie ©emüfecultur influirenben 10 ^aupt= 

 pun!te, auf meiere bei ber ^eftimmung einer glä(^e gu einem ®emüfe= 

 garten genau 9^ücffid)t gu nel^men ift, näfier betrai^^tet. 5Cu§ ber quali= 

 tatiöen Swf'i^ii^^^fi^I^ung berfelben lö^t fi$ bann annä^^ernb ber ouf 

 einer getütffen ^l'ää)t unter ben obmaltenben Umftänben gu er^ielenbe 

 9tDl^ertrag unb au§ biefem ber Üteinertrag beftimmen. 



1. Das ^üma. 



5n einem milben, nic^t gu trodenen 0ima, tote toir e§ in to ei ten 

 S:§alebenen in ^eutf(^^Ianb meiften^ finben, in ber '^'ä^)t öon @e= 

 tüäffern, laffen bei meitem bie größte ^n^af)l unferer ©emüfepflanjen 

 öortrefflid^ unb o^^ne biele fünftlic^e SÖärme für bie 5lu§faaten berfelben, 

 unb namentli(^^ aud^ geittg im grüfijatjr ergießen, unb fo^e Sagen fjahm 

 bal^er für ben ©emüfebau einen au^gegeii^neten SSertl^. 3n !§öl^em, 

 rauhem Sagen, fo mie in febr feut^^ten ^limaten !ann man nur einzelne 

 5lrten unb 5lbarten mit fi(i)erm S^ort^eil bauen unb man mu^ bie (S^uÜur 

 foI(^^er, bie eine längere SSegetationSperiobe l^aben, unb folc^er, bie eine 

 gemiffe l^ö^ere 53oben= unb Suftmörme gu il^rem ©ebeil^en erforbern, 

 tüie Surfen, @rüne iöol^nen zc, unterlaffen, ober nur einzelne befonber^ 

 bagu eingerichtete S3eete gu i^rem 5Inbau öertüenben. ©emüfe mit au5- 



