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I. ungemeiner X^)dl be§ ©emüfefiaue». 



©te Erfurter (5)etnü]egärtner matten gegentüärtig t^re S3eete Bei 

 fe^r gutem iöoben, um Soben für 2Bege gu fparen, 5' unb \db]t h^j^' 

 (1,43 m— 1,58 m) breit, ^tefelben Serben quer bepflanzt, inbem man 

 ein ^rett über ba§ S3eet querüber legt unb barauf ftel^enb ba§ ^^f^an5G^ 

 t)Drnimmt. :^ei biefer breite laffen fii^ bann Don ben großem ^Iatt= 

 gemüfen, namentlid^ ^lumenfol^I, 2öinteriDir[ing, 3 Stellten auf ba^ ^eet 

 bringen, bon ©eEerie 4 Üteiljen; ba§ ^egie^en gefdjiel^t bort gro^en= 

 tf)eil§ mit ber @te^]djaufel. 3::^eilmei)e finbet aber auc^, mie in ben 

 meiften Himer ©emüfegörten, nur bie (Stntfjeilung in Ouartiere unb gar 

 nii^t in einzelne ^eete \iaii. 



%k ^arifer ©emüfegärtner ma(!)en if)re 33eete 1 5}^eter 3 Zentimeter 

 breit (1 5Jleter = 3' 2" preu^. = 3,ß4 mürtt. Su^, alfo fjat 1 ^eet 

 4' 3" 53reite, ma» faft mit ber bei un» üblid^en 33reite übereinftimmt. 



^ie S3eete muffen uoIÜDuunen eben fei)n, bamit ba» 2Baffer 

 nicijt ablaufen !ann, tnoburi^ bie ^pflangen an bem Ijöfjern Sl^eil bei ge= 

 neigten iBeeten in großen 9Za$tf)eiI fommen mürben, ©ie finb aud) nur 

 meiften» einige 3oII über bie fie umgcbenben 2Bege ergaben, gür manifie 

 Kulturen ridjtet man inbeffen aud^ anbere ^eete ein, unb jtnar erl^o^te, 

 bie 1—3' (0,29— 0,S6 m) über ber (Sartenftä^e ertjaben finb, um be= 

 fonbern (Sjemäd^fen einen trocfenern ©taub gu gemäljren; bie^ gefiJ)iel)t t)or= 

 gügüd) bei folc^en Beeten, auf meMjen man ©emüfe im freien übermin= 

 lern mirb, ferner fjat man erijöfjte, gegen ©üben geneigte Seete 

 3ur ®rl)öl}ung ber Söirmng ber ©onne auf (^rbe unb ^flanjen, 3. ^. 

 um frü:^e (Srbfen, frülje ^ofjtrabt, früfie Kartoffeln u. a. eljer gu er^^alten, 

 al§ e§ bei ber gemöfjnlid^en 2Birlung ber ffi}ärme mögtic^ ift, ferner um 

 5}ZeIonen unb Surfen im freien Sanbe mit befonberm ©rfolg §u ergiel^en 2c. 



8oM)e erfiöl^te füblidj geneigte Seete merben, um i^ren ^votd mög= 

 lic^ft 5u förbern, an ber 5}^ittag§feite oon DJIauern, (^ebäuben unb ä^n= 

 lidjen ©djutj gebenben ©egenftänben angelegt. 5lber ein (Bcmüfegarten 

 mu^ auc^ fold^e 33eete befi^^en, bie einen großen 3^!^eil be» Xaqß 

 '^6)Mz\\ i^aben, um fie 5U 5Iu§faaten, ^ur ^^ermefirung mancher ^^f^an5en 

 au§ 51blegern unb ©tedlingen ^u Oermenben, bie in ber ooüen ©onne 

 nidjt gebeil^en mürben, geeilt bie (Gelegenheit l^ier5u, fo fann burd^ 

 Heb erlegen gemöl^nlidjer Seete mit ©trol^ ober Sannenrei§ ber gleidbe 

 3tüed erreidjt merben. 



