88 I. Mgemeiner X^eil be§ @emüje6auc§. 



^ie erftere auf gelbern in 2e§m= unb DJ^ergelböben Ijüufig öorfommenbc 

 Unfrautpflan^e toirb am Beften öertilgt, tuenn man biefelbe mä)t dm 

 al§ jungen ©cfjöpng abreißt ober abfttcfjt, fonbern fie mad)]en lä^i, 

 bt§ ]td) bie ^nofpen geigen, mit §anbf^uf)en gefaxt unb auä= 

 gebogen, erhalt man ben gangen 1 — 1%/ (2,s6— 4,39 dm) langen 2^eil 

 be§ (Stengels, ber auf bem fti^ in biefer Siefe unb oft nod^ tiefer 

 l^origontal au§6reitenben Söurgelftod fi|t unb bie ^flange erftidt ba= 

 burcj^ in il^rem ©afte* ©teilen, bie gang Doö mi ^cferbiftcln toaren, 

 reinigte lä) auf biefe 5Irt öoKftänbig innerhalb gmeier Sa^^e. ^ie Wn^= 

 biftel meidet bem fiäufigen 33ef}a(fen Bei trocfener Witterung balb unb 

 lä^t fic^ auc^ burd^ bidjte Saaten, bie biefe W^^^^a^ erftiden, tregbringen. 



Da§ Säten mit ber §anb nimmt man am liebften mä) bem ©ie^en 

 über einem Siegen öor, mit ba bie ^flangen beffer mit ben Söurgeln 

 l^eraugge^en , ba§ 3äten mit ber §acfe bagegen lieber. Bei trocfnem 

 2öetter unb trodnerm Soben, bamit aHe (o^geriacften HnfrautlDpangen 

 ]^mU abfterBen; gum fc[;ne[ien üteinigen nic[;t Beppangter 33eete leiftet 

 bie ©enfenl^acfe bie Beften S)ienfte. 



2Be^feImirf^f^aff tu ©cmüfcjjdrfcn» 



Sc^on früher mürbe erniä^nt, ba§ ber ©emüfeBau meit mel^r 

 Jünger er^eifc^e, al» ber 5I(f erbau, meil meiftenä auf berfelBen tylää)c 

 in einem 3a!^re bem IBoben mehrere ©rnten nac^ einanber aBgemonnen 

 merben müffen. (S^ ^lerrfc^t in ben (^emüfegärten in ^egug auf bie 

 Sertl^eilung einer Beftimmten 1)üngermenge bie größte SöiHlür; man^c 

 @emüfegärtner büngen il^r Sanb ober einzelne iöeete, fo oftjfie eine 

 ^flange anbauen, bie einen reit^^en, fetten ^oben erl^etfc^t; anbere büngen 

 jä]^rli(i) i^ren gangen ©emüfegarten unb nur eingelne Sl^eile für Spinat, 



u. f. m. ftärfer, anbere fc^tnäd^er. 2J^itunter unb gtcar nidjt feiten 

 mirb gu einer ©emüfepflange, meiere e§ fünft verlangt, nid^t gebüngt 

 unb bie geprige toft bem iBoben bur(| ©ülle gegeben. 



