112 



I. Mgemeiner £f)ctl be§ @cmüje6Que§. 



geljörig Qngeit)a(^^[en imb an t(}rem neuen ©tanbort eingemurgeÜ [inb, 

 g. 53. bte ^opfMjlarten. ©eltenere§, oft fein ^egief^en ertragen fe^r 

 gut bte (Srbfen, Soljnen, ©pargelbeete, ©tecfitDiebein unb anbere ä^nüd^e 

 ^flangen, fomie ^Jleerrettig, ©eeloI)l u. f. tt). 



^ie Slage^getten ^um 33egie6en finb im zeitigen grü^jafir unb 

 (Spät^erbft ber 5J2orgen unb ber 3Sormittag. 3m Pommer unb über- 

 l^aupt in ber tt)ärmern Sa^ireSgeit, ber fpäte 5(benb ober ber frü^e Tlox^ 

 ^en; bei ©onnenfc^ein gie|3t man feiten. 3^^^^ ^egief^en ber TOftbeete 

 inujs ba§ Söaffer immer 20—25 ©rab (5. 2öärme Ijaben. 



3n (^emü)egärten, Ido ber SDafferDorrat^i nic^t feljr reid} i[t, mn^ 

 man and) Ijierna^ einigermaf^en feine (5^ulturen einrid)ten, unb 5. ^. 

 nur fo biele iöeete mit ^ftan^en befeljen, meiere Söaffer Verlangen, oI§ 

 man gut Begief3en fann, unb bagegen bie anbern Streite be§ @emüfe« 

 garten^ mit ©emädjfen beftcHen, bie ba§ SSegie^en mögndjern)eife ent= 

 be^iren fönnen. 



ift aud), obmol}! feiten, bod) benfbar, bafs im Iteberma^ be= 

 Qoffen tüirb; bie^ ift fe^r fi$äbli(^. Soubon fagt ©. 595 in feiner 

 (Sncl}cIopöbie be§ ©artenmefenS gan^ rid)tig barüber: ba§ gän5Iil^^e Unter= 

 laffen be§ Segie^en§ ift glüar nii^t ^u empfeljlen, aCfein im Heberma^ 

 i3erbirbt ba» ^egiej^en ben ©efdjmad unb bie ©efunb^ieit ber meiften 

 @en)äd}fe. ^ie golgen eine§ ^u fparfamen (Siefens, finb: UnbDlI!om= 

 mene tebilbung ber ^robufte, lyie üeine liofilfopfe , ferner ^u frü^eä 

 in ©amenfd)ie^en mancher ^en)ä(^fe, 5. 33. bei Stettigen, »Salaten; 

 |)ol3ign) erben anberer, föie Bei ber I^Dljlrabi. 



®ie 9Jienge be§ auf ben leidjten S3öben ber @emüfegärten Don 

 ^ari» gu jebem iägfiä) ftattfinbenben Segie^en inä^renb be§ ©ommerg 

 toermenbeten 2[Baffer§ gibt (5:DurtDi§ ^erarb auf 2000 Sitre auf 1 5Ire 

 ober 10250' (1 Sitre = 0,87 preuß. Ouart, unb 1 tnürtt. Tlaa§ 

 = 2 SSouteiKen = 1,837 Sitre), ein fel^r großes Ouantum. S)ie fran= 

 5öfifd)en ©emüfegärtner unterfd)eiben übrigen^ gmif d)en (Sinföeit^^en bex 

 53eete ober feljr ftarlem ^urdjgiej^en berfelben — mouillir — unb bem 

 gen)D:^nIi$en ©ie^en, n)el$e§ fie arroser nennen. 



3m Mgemeinen mu^ man, mm man begießt, immer fo gießen, 

 bo^ ba§ Sanb bei trodener tnarmer Söitterung ^^^f Ö^^örig mit 

 Baffer buri^brungen toirb; ein oberf(äd^Ii(^e§ S3egie)3en ift m allen ben 



