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I. Mgcmcincr %^)dl bc§ ©cmüiebaucS. 



^tftBeete unb ber (Sintl^eilung in Heinere unb größere ^elbi^en, mirb 

 ber ©ome bünn aufge[treut, natürlich bei milbem, tüinbftiüem 2Better 

 gef(^iet)t. §ierauf tüirb ba§ gange S3eet mit tparmem 2Baf)er, bem ein 

 wenig 5lfd^enlauge beigegeben i\t, fein, hoä) burdjbringenb überbrau§t 

 unb l^ierauf bie genfter aufgelegt, ©tro^beden unb Säben barüber gc= 

 t^an unb fo bleibt ber haften 3 Sage gang gefd^Ioffen. ^er \xä) nun 

 entmidelnbe feudfitmarme S)unft ift ber (Sntroicflung ber ^eimfraft fel^r 

 günftig. ©obalb nad^ 3—5 Sagen fid^ bie erften ^eimn)ür3el(^^en on 

 (Salaten, ^of}larten :c. geigen, tüirb mittelft feinen 8ieben (Srbe fanft 

 barüber geftreut unb biefe» 5iuffieben t)on ©rbe noä) fpäter etma aHe 

 8 Sage erneut, ^ierburd; fommt gang aHmafilig ber fe^r empfinblic^e 

 2GßurgeIt)al§ unter ben 33oben unb ift bem auf biefen %^)c\i ber ^flange 

 oft nad)tl)eilig einn)ir!enben Sufttnedjfel entgegen, tooburd^ bem Umfallen 

 unb ber (Stammfäule mefentUi^^ borgebeugt mirb. (Samen öon (SeHerie 

 unb 2aviä) (^orree) unb ä^nü(^e tangfam feimenbe (Samen, fommen 

 unter ein abge)(^(offene§ genfter gufammen unb bleiben minbejten^ 8—10 

 Sage in ber feu(i)tn3armen Suft be§ S3eete» unbebcdt liegen. 



Sinb bie Se|Iinge in ben SJJiftbeeten giemlid) l^erangetnadjfen, fo 

 werben bie Senfter naä) unb nac^ gängli(^^ entfernt unb bie jungen 

 ^Pangen 9lacf)t§ nur burc^ Säben bor Spätfröften gefd^üjt ober oud^ 

 gang frei unb offen gelaffen. 



%nä) Heinere transportable Säften (^iftdien) bienen gu 5(u§faaten. 

 ©iefelben mad)t man leicht felbft auS fc^^malen S3retterftü(f en , bie 

 man fo gufammennagelt, ba^ ber 53oben bur$ gmei 3t^9#^i^^^f '^'^^ 

 neben einanber gelegt mürben unb meldte auf barunter befinbti^en Satten 

 ru^en, gebitbet mirb. Wan fteüt \olö)t ^iftd)en bann in 53Ziftbeete ober 

 fonft an paffenbe Orte, mo bie Samen gur Keimung gelangen fönnen. 



©ie gemöl^nlid^en <Baathteit im greien finb für geitige 

 ^uSfaaten foId)er ^emüfeppangen, benen ein Heiner groft nichts fc^abet, 

 fo mie für aüe im Sommer unb §erbft gu berriditenbe 5Iu§faaten be= 

 ftimmt. 3u frü^^en Saaten mäljlt man fonnige Seete, gu allen Saaten 

 t)om Tlai an jebo^ nur f(^attig gelegene, ober man mug, fofern Ie|tere 



nicBt im ©arten borfänben, burt^ S5orfte!Ien bon 9iol^rbe(fen unb 

 bergleic^en, fonnige ^eete in fc[)attige umtoanbetn. 



SDie Pflege fold^er Saatbeete im greien ift fel^r einfach; 



