®ie ®ur{^§tüinterung ber ^flanjen im @emü|egarten. 133 



in Ie|terem ^alk faftreii^ tüerben, lt)e'(c^er 3#(J^^^ ^^^^^ j;eben[an§ 

 gefä^rüc^ merbert !önnte. 



^aä)\m bie ^flan^en im §erBft mä)t genug t)ortüärt§ unb fd)etnen 

 fie n\ä)i bie gepttge Stär!e gum ^urt^^tütntern erlangen moHen, fo 

 le^t man einige SBo^en genfter auf bie Säften, tüdö)t jebod) täglid^ 

 gelüftet njerben müffen, bamit bie ^flangen burc^aug nii^t bergärtelt 

 n)erben. ©Dl(i)e SBinter^Dflangenfäften müffen bor 50^äufen unb ©cfineifeu 

 x^ä)i gut öema'^rt toerben; erftere rieten Befonber§ oft grojsen ©(^aben 

 in benfelBen an. ^ie in biefen falten Säften erlogenen Sötnterpflangen 

 ertragen bann, aui^ tnenn nac^ il^rer Einpflanzung im Srufjjafir noä) ^äüe 

 eintreten fotfte, 3—5 ®rab ^älte ol^ne ©c^aben. 



(5;ourtoi§ ©erarb gibt an, ba^ unter bem ^Hma bon ^ari§, m 

 bie gröfte mä}t feiten giemlii^^ ftreng finb, bie öerftupften S(umen!ol!!= 

 -pflanzen mit 5(JJiftBeetraI)men unb genftern gef(^ü^t tüerben. S3et ftrengerer 

 ^alte merben noä) gum ^bl^alten be§ groftea ©trolibecfen , 5Jlift ober 

 2aub barüber gebreitet, aber fon^ie e§ bie Witterung geftattet, noirb ben 

 ^Pflangen Suft gegeben, inbem fie ül^ne biefe§ gu fe^r öergärtelt loerben 

 tDürben. 5Iudj unter großen @Ia§gIo(fen werben Bei ^ari§ biele foI(^e 

 Sßinterpflangen übermintert. 



3ft man üon einer ©emüfeart, 3. ^. einer ^raut= ober 2Birfing= 

 forte überzeugt, mie 53. öon bem 5[Rarcenn=2Birfing , ba^ fie ben 

 Sßinter im greten meiftenS gut au§l)alte, fo pflanzt man bie 2öinter= 

 pflanzen foli^er ©orten fdjon im §erbft auf iljre ^eete, jebod) in fleine 

 gurd)en, bamit bie ^flangen, namentlich bie ©tengel, einigen ©c^uj 

 Ihaben; biefeS gelingt in man(^en ^od^gelegenen rauheren ^egenben ent= 

 f(^ieben beffer, al§ in märmeren unb befonberS bann, menn man bic 

 ^flanje ntd)t in füblic^er, fonbern gerabe in fanft nac^ 9^Drben ge= 

 netgter Sage pflanzt unb ba noö) in fleine ©tufen fe|t, tuobei bie 

 aufgegogene (Srbe gegen ©üben gef)äuft lüirb, um bie ©onne möglic^ft 

 l3Dn ben ^flangen abjufialten. 3n ni(^t abn)e(^§lung§ret(f)en Lintern 

 fjalten fic§ fold^e ^flangen gemöfmlii^ meit beffer, al§ tüenn fie melhrGre= 

 mal auftljauen unb mieber gefrieren müffen. 3e ftärfer unb fdineto 

 ber 2öed)fel ber Temperatur, befto nac^t^eiliger unb gefäl}rli(f)er ift e§ 

 für biefe-^flan^en. S3ei ber (Kultur be§ 2Binterfalat§ ift bie^ gang be= 

 fonber§ §u beadjten, unb tnenn man SSeete babon, um ben ©alat redit balb- 



