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I. ^JUgemeiner ^^dl be§ ©cmüfetmueS. 



flengel borfommen. 2)ie Se!)au]3tung aber burdjguf ütjren , bo^ tüir in 

 unfern ©emüfej'Drten meiften» ^aj'tarbformen cuUiüiren, mte mandjc 

 ©(^riftfteHer annel^men, möd^te fe^r fdjtülerig ]e^n, nnb e» ift biel na= 

 lürlid^er unb einfaciier, fagen, bie Dielen «Spielarten unferer 

 ©ernüfe finb burc^ flimatifd^e ©inflüffe unb Befonbere ^e= 

 ^anblungöarten l^erborgerufene conftante S5arietäten, bie 

 jic^ in geeigneten SSer^iältniffen in il^rer 6igentf)ümü(^!eit 

 fortpflangen laffen, in anbern, bon jenen öerf (^^iebenen, je=^ 

 hoä) an^axttn ober in anbere gormen übergel^en. 



Sei biefer 5Inna!)me tritt bie 33id)tigfeit ber Samenerjiel^ung 

 im ©emüfebau mit Diüdfidjt auf 0ima unb Se^anblung noä) mc^)x: 

 l^erüor, unb e» ift biefer %^)di ber ©emüfecultur unftreitig einer ber 

 mic^tigften unb intereffanteften. 



Söenn toir öiele t)erfd;iebene ©emüfeforten cultiöiren, fo mürben mir 

 au§ erlDä^nten ©rünben immer genötljigt fein, bon üielen berfelben un§ 

 läi)xl\^ neue ©amen au» jener @egenb gu üerfdjaffen, m biefe ober 

 jene S^arietät in i^rer ganzen 23oIIfDmmenf)eit fid; forter^ält. ^ie^ 

 märe aber eine umftänblidie unb foftfpielige oadje; aöein bafür forgeu 

 je^t anä) foUbe unb xcäjil\ä)t ©amenljanblungen, bie ben Samen foI= 

 d^er 33arietäten in Cuantitäten au» jenen ©egenben be^ieljen, imb bann 

 toeit el^er für bie 5Ied)tf)eit garantiren fönnen, menn ber ^robucent, mie 

 man anneljmen mu% ein erfal)rener unb gemiffenfjafter @emüfegärtner 

 ift, als menn fie biefe Sämereien alle felbft erlogen I)ätten. ^er ]^ier= 

 hvLxä) fortmäl^renb angebal^nte Samenme(|fel ift öon fel^r großem 35or= 

 t^eil für ©emüfecultur. 



©in guter äc^ter reiner ©amen ift bie 33afiö eines \)oli= 

 lömmenen ©emüfebaueS, unb bal^er ift aud^ bie tontni^ unb 

 ißeurtf) eilung ber Sauglidjfeit unb 5ledjtf)eit ber ©amen fel^r not^menbig. 

 Siele ©amen, bie fonft glängenb finb, verlieren i^ren ©lanj, menn fie 

 gu alt geföorben unb i§re ^eimfraft verloren I;aben, anbere merben 

 Tunglic^, bie fünft glatt tDaren; manche merben fogar fledig. Um bie 

 Saugli(^^!eit eines ©amenS gur ©aat, feine ^eimfäl^igfeit gu prüfen, 

 ^)at man ein feljr einfädle! TOtel. Tlan bringt eine getütffe %n^ai)l 

 ©amen auf einen mollenen Sappen, ben man gufammenfdjlägt, ctraaS 

 gubinbet unb in ein (Sefä^ mit ein menig marmem Söaffer, ober auc^ 



