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Einleitung. 



I. ©tniäf)rige ^emüfepflangen, 5. 33. ©|3tnat, ^o^)nm; 

 II. „ (5dat|3flan3en, ^opffalot, (Sur!e; 



III. „ (i^etDÜr5= unb Sut^atpflangen, ^. ^örBel, ^iK; 



IV. „ Dh(^tlfcf)= ober ^effertfrüdjte, 5. ^. 3JieIonen; 

 Y. gföeijafjrige ©emülepflan^en, 5. iB. -Rofjtarten; 



YI. „ ©alatpflanjen, 5. 33. ©eUerie, 3ftotl)rüben; 



YIII. „ !Ra(i)tif(^= ober ^efiertfrüd^te, feljlen; 



IX. 2}Ze!^r jährige ©emüfepflan^en, g. ^. ©pargel, lrtifd)o!e; 



X. „ ©alotpflangen, Srunnenfreffe, SJIeerrettig ; 



XL „ ©en)ür5=u. 3HtI}atppauäen, 5.33.^noBIau(^, (5$dotte; 

 XII. „ 'iRad)t\]ä)= über ^efjertfrüc^te, ßrbbeere. 



In^ang muffte nod) bie (^^ultur ber (S^ampignon zugefügt 

 tüerben. 2ßo eine ^flan^e in gmeifadjer SSeife, ^. aly ©emüfe unb 

 al§ ©olat benu|t iüurbe, ift fie ber n)i(^^tigeren unb bor^errfc^enberen 

 ^enu|ung§tr)eife naä) eingereifjt tüorben, 33. ber ©pargel gu ben 

 ^emüjen, bie 33runnen!reffe ^u ben ©alaten. 



33et ben nun folgenben ß^ulturangaben ber t)erf(J)iebenen ^ü(^en= 

 gartenppangen tüurben ber leichteren Ueberfi(^t unb be§ bequemeren (Stu= 

 bium§ föegen, an[tatt ber tabeüarifi^en gufammenftellung, toie fie in 

 ber 1. 3lupage mx, bei jeber ^flange ^Ibfc^nitte gemacht unb ^mt 

 mä) ber 3luffü^rung be§ beutfc^en, botonifc^en unb franjöfifc^en 

 5^amen§, ber^eimat^, fotüie ber öorjüglidjften Unterarten unb 

 35 arietäten ober ©orten ber 5U be^anbelnben ^flan^e folgenbe ©ul= 

 tur ab [(^nitte angegeben: 1) bie Sage unb ber ^oben, 2) bie ©aat 

 unb Sel^anblung, alfo bie eigentli^e Mtur, 3) bie ©rnte unb 3(uf= 

 -ben)al)rung ber geernteten ^robuÜe, 4) bie ©amenergiel^ung unb 

 ©amenbouer, 5) bie Srüljer^ie^ung ober Treiberei, 6) bie 33e= 

 nu^ung unb allgemeine 33emer!ungen. 



3Ba§ bie üerf(i)tebenen ©orten, bereu ^aijl bei man$er ®emüfe= 

 gartenpflan^e 100 überfteigt, betrifft, fo n)urben nur bie anerfannt unb 

 me'^rfa(^h erprobt beften aufgeführt, babei aber nic^t ]om^)l bie in ben 

 englifc^en unb frangöfiftfien ©arten öorgugSmeife cultibirten ©orten, fon= 

 bern bie berücffii^tigt, in ben beutfi^en ©amenl^anblungen 



unb ^anbel^gärtnereien, namentlich in benen St}üringen§, 



