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3. ^n^hvl^ne, 5I(fer= unb ©artenboljne, Vicia Faba. Feve de 

 marais, an§> bem Orient, (5gt)pten, ^erfien ftammenb. 



(Sorten: 9)? an ^at neuerbmgS eine gro^e ßa1)l engltfd^er SSarietäten, 

 bie fic^ burd^ ^ärBung, Suc^S unb ©röfe unterfd^eiben. SBtS je^t fc^eint 

 alix lux 2ßertt?enbung ber grünen jungen Samen al6 ©emüfe, feine ber 

 Erfurter $uffBot}ne i^orsu;^i«:^en fem. ©e^r grof ifi bie QBtnbfor^ 

 Bo^ne, fe:§r frü'^ bie 2JJai^aganBo:^ne, neuerbtng^ n?irb bie 9}Zonard^en* 

 Bot^ne fe{)r em:pfo:^ten, fotrie 0io3^a( (Slufter, 0Ziebere Sm^erial, 

 ßngUfcie 3«?^^9i"ff^'>^ tt^- 



^age unb SBoben. 5r)tefe W^^^^S^ wa^t trenig Qlnf^rüc^e ouf(j^age 

 unb SBoben unb fommt anä) auf fc^irerem t:^onigen SBoben noä) gut fort. 

 SKan Bringt fte in erjie ober sn?eite ^rad^t; in ju magerem ^oben gtBt 

 Me $uPo^ne einen f^Iec^ten (Ertrag j fte ijerkngt einen guten fräftigen 

 ^Boben. 



(Saat unb SBe^anblung. ^lan legt bie (Samen in aUfeitig 2' ent* 

 fernte (Stufen je 3 — 4 SBo^nen in bie (Stufe unb Bebest bie «Saat 2 — 3" 

 ^od^ ober man fäet aud^ einzeln 15 Cm. entfernt in 30 Cm. trieite S^ei^en; 

 Bei ber (Kultur auf bem ?^etb n^erben bie Olei^en 60 Cm. weit gemacht. 5n 

 ßngtanb irerben biefe jßo^nen aud^ öer^flanjt unb jnjar mit S5ort"^eit; um immer 

 junge Sßo^nen in ^aBen, fäet man ijom ^eBruar Biä 3uli aUe üier SÖod^en 

 einige 33eete au0. 



£)cr 3Boben nnrb totfer unb rein gehalten, bie (Erbe an bie (Stöcfe an* 

 gehäufelt unb foBalb bie ^flanje gehörig geBtü^t unb angefe^t :^at, n?erben 

 bie oBerflen <B>ßi^m aBgeBroc^en. ^ierburd^ n^erben am Beften bie SBlatttäufe 

 aBgel^atten, bie fid^ fonji fo gern einj^eCten. 



@amen§uc&t. 5)ie jum (Samentragen Bejiimmten $ftan,^en Irerben 

 nid§t üor^er t^eitn^eife i^rer ^^ütfen BerauBt, fonbern BteiBen unBerü^rt. 

 5Die «Samen n?erben auägebrofd^en, fte bauern 3 — 4 5a^r, f)ahtn aBer üon 

 einem Olüffetfäfer unb beffen l^ari^e biet ju leiben, Befonberä ältere. 



^rü^ersie:^ung. Um im SD^ai fd^on junge 3So^nen in 1)aUn, fäet 

 man im (Se^temBer ober gan§ jeitig im ^^rü^ja^r auf gefd^it|te SBeete bie 

 SKaja ganBo^ne auS unb fd^ü|t fte burd^ üBergelegteö ^lannenreiS etn?a3 gegen 

 %xoft. 3n falten unb Befonberö fe^r aBtred^felnben SBo^nen erfrieren üBri- 

 geng bie 33o^nen bod^ leidet. 



(Ernte, ßrvd Monate nad^ ber (Saat erntet man bie jungen grünen 

 SBo^nen, nad^ bem QlBflerBen ber (Stengel bie reifen (Samen. £)ie jungen 

 ©amen fmb nur fo lange Braud^Bar al§ ber unter bem fog. ^amm liegenbe 

 ^eimflecf beö ©amen! treig ijtj ift er fd^njarj, fo ifl bie SBo^ne in alt 

 imb unfd^matf^aft gehjorben. 



Sßenu ^ung unb Sßemerfungen. SJJan Benu^t bie jungen unreifen 

 SBo^nen fo lange i§re Jpaut noc^ ircid^ unb jart iji in ©emüfe, anä) irer=» 

 ben bie jungen (Samen in ßfflg eingemad^t für ben hinter auf6en?a^rt, bie 

 reifen ©am.en n?erben in 33robme:^l i>ertt)enbet. 5n ber ©egenb üon (Er* 

 furt irirb bie 5|}uPo^ne in großer ^luöbe^nung angeBaut. 



