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dritte. CDTan fc^neibet üon ben in ^flei^en gefäeten (Slpinat bte 93lätter 

 üBer bem »^er^ aB, bie^ fann 2— 3mal gefd^e^en, ober man fiiä)t bte ^flanjen 

 üBer bem JBoben ah, ijorjüglfd^ Bei bem Breftoürjtg gefäeten ©^tnat 

 gefc^te:^t, nnb itobur(| man f^önere Saare für ben ^axtt cx^Ü. SfJZit 

 biefem ^lu^fttä)m tvixh fortgefa^^ren Bis i^u(e|t nur je atte 1' noc^ etne 

 ^flan;^e jle^t, bfe jur (Samenju^t btent. 



©amenjud^t. 3)ie ju (Samen Befiimmten ^flanjcn BleiBen unBe* 

 fd^nttten; fte bürfen burd^auö nid^t ju bfd^t fielen, fonft irirb ber ©ame 

 nid^t gut. 3)Zan iU'f)t ber SSefrud^tung bie männlichen ^f(an?;en tüie 

 Bei bem ^anf :^erauS unb erntet ben (2amen trenn bie Börner gelBtid^ trer* 

 ben. 55)er (S. bauert 2—3 3. 



93enu|ung unb 93emerfungen. 5)er (S:pinat tjl baS ijerBreitetjte 

 Sintergemüfe unb jugteid^ eine fe^r einträgtid^e (Kultur, tnbem ber (Some 

 felBfi gebogen hjerben fann, ba er nid^t an^axtä unb im grü^ja^r bie 

 (Semüfe gut Be;^a^U trerben. Um ben (Spinat fd^matf^after ju machen, 

 unterm{f(|t man if)n Beim ilod^en mit 93runnenfreffe ober auc^ mit ein 

 trenig (Sauerampfer. 



6. ^mfctlänbtt Spinat, Tetragonia expansa, bon ben ©üb= 

 feetnfeln. 



;^age unb 33 oben. SÖarmer locferer SSoben, trarmer «Stanbort, am 

 Bejlcn in frif^er Süngung. 3m ^atBfd^atten n^äd^St biefe ^ftanje fe^r 

 üppig. 



(Saat unb SSe^^anblung. 9}Zan fäet im «§erBp: ober bie v»or^er eine 

 ßeit lang eingenjeid^ten (Samen im Qlpril in Oiei^en ober Breitnjürfig auS; 

 erfiereS iji Beffer, inbem ber (Same oft fonft jirei 9[Roiiate liegt, e^e er auf* 

 feimt. i)nx^ (Einquellen ber (Samen in fiebenb ^eijem Saffer tvlrb eBen* 

 falls bie Keimung fe^r Beförbert. 9)Zan üerbünnt bte in bic^t fte^enben 

 ^Pflanjen, fo baf iebe ungefähr V2' ^'on ber anbern entfernt ift. Sftein^alten 

 öon Unfraut, fleifigeS SScgiefen unb 93egüllen ijl, n?ie Beim (Spinat, auc^ 

 Bei biefer ^flange i^on ber Bcftai SSirfung. 



(Einzelne ^flanjen läft man unBefd^nttten gur (Samen^ud^t f^e:§en. 3m 

 : ©pät^^erBjl:, trenn bie (Samen ^art unb fep: gcn?ovben, trerben bie (Stengel 

 aufgenommen unb bie (Samen auggerieBen; fte baucru in ber Otegel 2—3 3. 



Sßenu^ung unb aSemerfungen. 5)er neufeelanbifd^e (Spinat trirb 

 faji trie ber genjol^nlid^e aia (Spinatgemüfe Benu^t unb erfe^t ben le^teren 

 trä^renb ber (Sommermonate. i)k ^flanje träd^St fc^^r üppig unb gebei^>t 

 fe^r gut Bei unö, fte fäet ftc§ oft ijon felBft jä^rlid^ auS. SSiS je^t tritt 

 biefer ©pinat tro| atter (Empfe:^lungen auf ben StRärften nod^ nid^t üBevatt 

 (gingang ftnben. 



7. Wlelbc, (^artenmelbe, Wolkn, Artriplex liortensis, Arroche 



cultivee, !^eimi|(^^ in ber dürfet. 



SSarietäten: (SrünBlättrige, (SrünBlättrige mit rot^em 

 9lanb, mot^Blättrige; Seeg neue miefen^QJlelbe, fe:hr großblättrig 

 unb ergiebig. 



2ucae, (Semüfebau. 3. «uft. 12 



