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IL ©pccteüer ^dl bc§ ©cmüfeBaucS. 



©amen ausreifen; c§ bürfen aUx mä)t p ijiele fein, tnbem fie fonfl 

 bte (Srnte fe'^r Beeinträ^tigeit. 5Dte reifen §rüc|te irerben, na^bem fie 

 einfge Jaqe gelegen, anfgcfd^nUten , b(e (Samen ^>eraug genommen, 6 

 8 S^age m SKaffer gen^cid^t, ba§ ba§ 5'teif^ fi^ Beffer tolIÖöt, «nb auä* 

 gett?afd^en, getrocfnet nnb üor 3}?äufefra§ fiä)cx unb gut aufbetra^rt; fie 

 Ratten ]\^ 6—8 5a^re (ang. 5rte jwef:* unb bretjät^rigen ©amen finb btßf 

 Befien jur Soat. 



^'tü^^erjie^ung. Um früt^e ©urfen erjieBen legt mon im ?5^-eBruaic 

 nnb 9)?är5 n?arme 5}Hftl3ecte an, unb fäet ober ^^anit öor^er fd^on in 

 $Jö:^fen gezogene ©urfen, 2—4 (BtM , je nac^ ber ®rÖfe ber 8orten in 

 ein f5^-enjler. Man 6enu|t baö SSect ned^ au^erbem ju (Baiat , Jtreffe, 

 OtabieSdf^en u. bgt. 5Dte SRanfen tverben, fo oft fte 20 Centm. lang finb, 

 nieber ge:^aft unb regelmäßig ü6er baö ganje -93eet i^ert^eilt, U'etd^eS bann, 

 ganj für bie ©urfen bcnu|t n^irb, foBatb bie ^JeBenerjeugniffe aBgeerntctj 

 ftnb. Man lüftet rcd;t fleißig, Befonber§ n^enn bie ©urfen Blühen, unb] 

 läßt eS nie am ^Begießen fehlen, Befonberö Bei n^armem SBetter, jetod^ gießt | 

 man Bei falter trüBer Witterung fe^r fparfam. ßum ©ie^cn nimmt man 

 fietg n^armeS 3Saffer. 



9Bei ber QBid^tigfeit ber ©urfcntreiBerei laffe iä) f)kx eine fe^r gute 

 unb ipraftifd^e Qlnn:eifung baju i>om ^ofgärtner iobten^agen in ^utBuä 

 auf Ötügen folgen. 



f,^k ©urfenferne n^erben (Snbe Januar in %b^^e gelegt unb biefe in§ 

 Sßarm^auö ober auf einen mäßig irarmen Ofen gef1:ellt. ^ie nadi) ad^t 

 ^agen erfc^einenben ^}}flan?;en irerben al^Balb l;ell gejl:ellt unb nad^ öierje:^n 

 5!agen in jirei in 5^Ö!pfe üerfio;pft, n^oBei man fie Big ju i^ren @amen* 

 Blättern in bie (Srbe Bringt. 5)iefe ^öipfe müffen in ein mäßig n^armeS 

 SSeet be§ 3]ßarm^aufe6 ober in ein Bereit gehaltenes ^reiBBeet eingefenft 

 hjerben. 5)ie 33orfid;t geBictet e§ aBer, gleid^jeitig nod& eine jn?eite Qluö* 

 faat p mad^en, n?enn etn?a Bei ungünfligem Sßetter biefe erfien ^flanjen 

 gu ©runbe ge^en foHten. 5n ber legten vf^älfte ?^-eBruar§ n?irb nun ber 

 eigentlid^^e ©ur!enfaj!en angelegt. Unter jebeS ?^en|!er fommen 4 ^flanjen, 

 bie in ber MitU beS ^yenfterö Bi§ i^ren blättern in eine 3)Zifd^ung au0 

 5)ünger* unb J^auBevbe einge!pfianjt irerben. (Eine ^^obenti^ärme öon 20 Bi8 

 27° R. unb eine l^ufttem^eratur i^on 16 BIS 20° R. muß nun burd& 5Detfen 

 unb Umfd)läge erhalten irerben. ©elüftet n^irb anfangt Bel^utfam, f^jäter 

 immer mel;r, U§ enblic^ im 3uni bie t5^-enjier ganj fortBleiBen. SOßärme, 

 ^eud^tigfett , Suft unb O^eiulid^feit fmb bie Jpau^iBebingungen für bag ®e* 

 beil;en ber ©urfen. 6d^attcn nnrb nur gegeBcn, Bi§ bie ^flanj^en ange* 

 irad^'fen finb, f^ätcr BleiBt er gan;^ fort. 53)er Qntxitt MUx )&uft loirb burd^ 

 SSer^ängen ber geöffneten ?5^-enfter mit JDerfen ijerl;inbert. (SoBalb bie jun* 

 gen ^flanjen brei Qlugen entn?icfeln, irerben fie eingefnei:pt, f^äter n? erben 

 bie Staufen regelmäßig na^ allen ©eiten be§ S'en|iet§ öert^eilt, bie Srbe 

 um bie ^^fianje aufgelodert unb angehäuft, f4)iräd^lid^e Staufen ganj auä* 

 gefd^nitten unb anbere eingefiu|t. ©egoffen n^irb in ber er|ten ßät gar 

 nid^t, f!päter aBer fel^r retd^lid^. ©oBalb bie 33lumen erfd^einen, müffen bie 

 ireiBlid^en mit ben männlid^en fünfilid^ Be fr ud^tet n:erben, ba fte fonjt 



