187 



fd^ted^t ober gar niä)t anfe|en. 9J?an hxiä)t ba^u bie männti^en SSIumen 

 ganj au§ unb Bringt ben «SamenjtauB berfetfien au[ bte DIarBen ber mib^ 

 Itd^en 35(imten. 



2ßemt bie jungen f5^tü^te bie ®rÖ^e i^on einigen 3^0^ erreid^t, ^üHt 

 man fie gan^^ in Ttoo^', fte n^erben baburd^ öor f5äu(ni§ gef d^ü^t unb 

 hja^fen fe^r fi^nell. 2V2 Syjonat nad; bem -^flanjen n^irb man Bei biefer 

 S5el;anb(ung reife ^^rüc^te ermatten. 3m 5uni irerben f^enjler unb «Mafien 

 Ireggenommen unb bie ^fTanjen tragen bann geirij^nli^ nod^ ben <3ommer 

 ^inburc^ ^^rüc^te." 



Sßenu^ung unb SBemerlungen. 5Die inetfad^e SBenu^ung ber ®urfc 

 5u (Satat, fotrie eingemacht, {jt Befannt. 9}Zan geniest fte ba§ ganje %\1)x 

 linburd^} i^om Qt^ril an au§ ben 3}JijtBeeten, öom Suli an au§ bem $^anbe, 

 unb ben QBinter "^inburd^ eingemacht. £)ie ©urfen^ud^t tji für bie (Segenben, 

 in benen bie ^fianje gut gebeizt, ein trid^tiger ßuttursireig unb eg irirb 

 ein jlarfer ^anbet mit benfelBen getrieBen, ber ftc^ oft auf einen ^rei0 üon 

 10 — 15 6tunben erfirecft, ba bie ©urfen leicht p tranä;portiren finb. 3n 

 bieten ©egenbert Baut man bie ©urJen auf bem ^etb; ba§ ^anb n.nrb baju 

 öor SÖinter tief umgegraBen unb gut gebüngt. 3m i^rü^ja^r 1)aät man 

 ben ^obcn fein bur^ unb fäet bie ^erne in Sftei^en 5 — 6^ augeinanber 

 unb 1' in ber ^iuie entfernt. 



UeBer bie fef^r Bebeutenbe ©urfen^ud^t in ber ©emeinbe ®rof=3)Zodhnom 

 in ber ^axt 93ranbenBurg unb ben bort erhielten (Srtrag giBt Dr. ki. i5rintel* 

 mann folgenben intereffanten SBerid^t. 



t,(R^ ^aBen 38 5[^erfonen ©urJen geBaut unb auf SO^o Sl^agbeBurger 

 SJZorgen in bem für ©urfen fd^Ie^ten Sa^re 1852 einen (Ertrag üon min* 

 bejien§ 2151 S^^alern ermatten, bur^fc^nittUd^ ^at atfo ber 5DZorgen in runber 

 ßaf)l 70 ^^Ir. ^Bruttoertrag gegeBen. 



©teilen n?ir bie erinnerli^ pd^fien 33ruttoertrage: auf 2 9)Zorgen öon 

 700 3:^Irn., auf i% Tl. öon 400 %^xn. , auf 1 m. öon 200 X^xn., 

 auf 2 m. i^on 800 2:^lrn., bemnad^ auf Q'U ^^on 2100 2:^rrn., ju* 

 fammen, fo ergiBt ft4 barau§ ^:)'öä)f^^x aBruttoertrag in runber ßaf)l 

 310 ZfjaUx 'oom 5D?orgen. $Öenn nun auch ^^t 0Zadhn.^eife gegeBenen 

 ßaf)Un ff^er nid^t mit i?on ber ^a^)x^)dt aBtüeidhen, inbem fie mit ben 

 (ErgeBniffen ber gegenfettigen jeben SJJarfttag in ber (Semeinbe auSgef^ro* 

 dienen ^IBfdhä^ung na^e jufammenflimmen, fo ijl: bodh au(^ ftcher, baf bie 

 (Erinnerung für farge 3a^re ju niebrige, für reiche leicht ettoag ju ^o^e 

 Sagten aufBen^^a^rt. ben langiä^rigen (Erfa1)rungen aHer unferer 



©urfenBauer bürften bie ©chiranfungen jn^ifc^en ben fetremen ftdh in SSirf* 

 lidhfeit nur n^ie 1 : 4 öer^atten." 



19. ^abh^d)cn, DD^onatrettig, Raphanus Radicula; Radis. 



(Sorten. Otunbe, oöate unb lange Oi«bie6 ijon toei^er, 

 rofenrot^er, bunfetrotl^^r, getBer, öioUtter k. ^^arBe. QUS 

 neue Befonber^ irert^öoüe ©orten ir erben je^t em^fo^ten: ©d^arla^* 

 icothe runbe 5!reiBrabie§, Sftofenrot:^^ oüate ^. mit ioei§er 

 ©Vi^^/ Sflofenrot:^^ runbe SR. mit n^eifer ©!pi^e, ^od^geiBe 



