©injöl^nge Solot^flon^en. treffe. 



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(Srnte. jungen ^flanjen trcrben, trenn fie üier SBIätter ^aten, 

 ausgeflogen unb iHxixau^t. 



©amenjuc^t. ^^mjelne ^f(an,^en läft man ju Samen jle^en, unl> 

 jte^t fie, trenn ber größere $l^eU ber ©amen reif iji, aug. 



93enu|ung unb SSemerf ungen. 5)ie jungen nod^ garten SBlätter 

 Benu^t man ju Satat, inbem fie öor^er fein gefd^nitten trerben; bte fd^önen 

 Blauen SBlumen bleuen jur 33er5ierung mand^er ©ertd^te. 



5Der SBoretfc^ trtrb meiftenä auf ©^argelt^eeten i^ertritbert geemtet unb 

 nur ferten Befonberg angeBaut; er liefert auc^ ben Lienen reid^eg ^-utter. 



21. i^reffc, (Sartenfreffe , Lepidium sativum; Cresson. 2ÖUb= 

 tTiai^fenb in (5üb=(Suropa. 



©ortett. ®en?ö^nUc^e, JtraugBlättrtge ober ©efüHte, 

 SSreftBtättrige @ artenf r ef f e; bie ©olbfreffe oberSngUfc^e 

 g ( b g e ( B e (mit Breiten SSlättern), 5t5 a l m B a u m f r e f f e. (SS ift im Sert^ 

 Mefer ©orten fein großer Unterf^ieb. 



£age unb 3Soben. 5£)ie treffe fommt üBeratt gut fort, IieBt jebodf> 

 ein na^^r^afteS locfereS ©rbretd^ unb n^trb bann inel gröfer unb fd^Öner. 



@aat unb SSe^anblung. 3)Zan fäet bie Jlreffe Breittrürftg ober in 

 Olei^en ((entere 3}?et5obe ^)at ben SSorgug), unb jtrar 0,i5 m. auSeinanber, 

 jiemlii^ bi^t auS, i:om erfreu ^riija^r Bi6 jum .^erBft alle 14 ^age Big 

 3 So^en einige ^ieete, torjügtic^ aBer im SD^ärj unb 5(:pril 5£)iefe ^flatijc 

 »erlangt ciu^erjt trenig ^f^^gej SSe^a(len jtrifd^en ben ©aatrei^en, 33egiefen 

 Bei fe^r trocfener Söttterung unb {ftein^atten i^on Unfraut ift aUeä, n?a§ 

 man gu t^un ^at} au^erbem mu^ man bie 3Beete gegen bie ^rbftC'^e 

 fd^ü^en fud^en. 



(grnte. iÖcnn bie ^ftanje 6 — 10 Cm. :^od^ ift, trirb baS ^raut üBer 

 bem ^^oben aBgefd;nitten} man erntet in ber Siegel jebcS 3Seet jtreimat nad^ 

 einanber aB. 



©amen^u^t. ßn (Samen, ber iidj fe^r reid^Iid^ Bitbet, lä^t man 

 einige ^Pflanjen unBenu^t in 35IütBe fd;ie^en unb erntet i§n ein, foBatb ber 

 Stengel gelB getrorben ift. dx bauert 5 — 6 5a:^re. 



5'rüBer;^ie^uug. SDZan fäet aud^ treffe int t5^-eBruar unb M'dxi in 

 trarme ^UftUck unten :^erum einige Oiei^en auS, um 2 — 3 SBo^en nad^ 

 ber Saat fd^on jungen Salat ju :^aBen, fo oud^ in Heine ^otsfiji^en, bie 

 bann in 5JJiftBeete gefieUt trerben. 



3Benu|ung unb 3Semerf ungen. Ttan Benu|t ba§ ^xant ju Satat, 

 ben Samen ju Oel %uä) ma(i)t man aUertei 33erjierungen mit ber treffe, 

 man fäet ^infaffungen , ftreuet ben Samen auf naffeS Söfd^:pa:pier , treld^eö 

 um ^-laf^en getricfett ifi unb 5ie:^t fo Salat in ber StuBe. frauä« 

 Blättrige Spielart fte^t fe^r ^kxU^ au§. ®egen bie (grbflö^e mu^ man bie 

 ,ßreffe bur^ fleißiges 5Bef:pri|en ober 2Begfangen fd^ü|en. 



22. iSoiiglaö' ^nmpfhhimc, Limnantlies Douglasii, Qii§ 

 Kalifornien. 



JE)iefc in fe^r feud^tem unb Sd^lammBoben , trie auc§ in gen^Öl?nlid^em 



