einjährige ©etoUr^^ unb 3uthat^)jIonäett. %xU. 



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^ffanjen gehörig, locfert ben 33oben bajixnfd^en auf unb Begießt fie Bei an* 

 ^attenber JDürre. 



(grnte. a)Zan fd^neibet bfe «^aulptbolben mit Braun geirorbenen @amen 

 dB, unb Benu|t anä) bie grünen ^flanjen unb unreifen ©amen. 



(Bamtniu^t 3)ie retfften (Samen h>erben Befonberö gefammett, ge* 

 reinigt unb gut aufBeitai^rt } fie BleiBen 3 3a^re feimfä^ig. 



SBenu^ung unb aSemerf ungen. Man Benu^t fotro^t baö grüne 

 Jtraut, aU baö getrocfnete unb ben ©amen 'ooxiuQliä) §um (Stnmad^en ber 

 ©urfen unb beä fogenannten Jlomftfrauteg. 5Der ^iU i\t eine aUgemein 

 berBreitete ©etrürgipflanse. 



25. ^ötbel, ^erBelfraut, Anthriscus Cerefolium; Cerfeuil. 2BUb 

 im füblt(^^en ©uro]3a. 



(SjpteUrt. JtrauöBlättriger .^örBet, berfelBe ge^t jebo^^ fe^r 

 Balb trieber in ben getrö^^nUd^en StöxM üBer. 



^age unb 33 oben, ©ebei^t in j;eber Sage unb jiebem aSoben, am 

 Bejien iebo<|) auf üiete ro^e 5Dungt^eile ent^attenbem Sanbe. 



©aat unb aSe^anbtung. SD^an fäet ben ^örBet baä ganje Sa^r 

 ' ^inbur(^ atte 6—8 a23o(|en i)om 9}Zär§ Big OftoBer au§, um immer jungeg 

 ^raut ju ^aBen. JDie Oteil^enfaat, bie dtei^en entfernt, 1'^ tief, ift 

 ' fe'^r p em:pfe^ten. 5Daö !^anb tüirb rein öon Unt'raut ge^^alten unb öfters 

 gelocfert. 0lad^ IV2 — 2 9)?onaten ifi ein aSeet in ber Olegel aBgeerntet, 

 unb fomit biefe ^flan^e ijorj^ügU^ Sßor^ unb Oiad^fruc^t ju geBrau(J^en. 



(Ernte. 3)ag junge ^raut, trenn eg 0,io— 0,i5 m. :^od^ ifi, trirb 

 jtreimal nad^ einanber aBgef^nitten; man erntet baffelBe bag ganje 3a^r. 



©amenjuc^t. (Ein SBeet i>on ber @aat im ^rü^jal^r läßt man ju 

 ©amen flehen unb erntet ben legieren fo Balb er Braun getrorben ift', er 

 iiauixt 3—4 Sa^re. 



a5enu|ung unb SBemerfungen. 5Die gBenu^ung p Jlräuterfu!p^en 

 ift fct)x Befannt. ^Der ^örBel fäet fic§ oft üon felBft aug, unb fol(^er 

 burc^trintert in ber Oiegel am Beften. 



i 26. ^8o^mttttant, ^ölle, ^f eff erfraut , Satureja hortensis; 

 Sariette. 2öä(^§t im fübli(^en i^xanlxdä) tüilb. 



I SageunbaBoben. ©onnige trocfene ;^age, jeber aSoben unb o^ne 

 aflüdfid^t auf ^Dünger, trenn bag Sanb nur lotfer ift. 



©aat unb a3e(?anblung. ^Diefe ^flanje fäet ft(| txne ber 3)ill metfl 

 ^on felBp: auS unb Braucht be^alB nur einmal angeBaut ju n^erben. ^Dieß 

 gefc§ie"^t im ^erBft ober auc^ im erften ^^rü^ja^r. Man f ann bag aSo^nen* 

 fraut au(^ gut öeri^flanjen , trenn eg an £)rten fielen foÜte, tro eö nid^t 

 ! l^ingei^örtj §u bic^t fie^enbe ^flanjen trerben üer^ogen. 



(Ernte. 3)a6 junge ^raut trirb ben ganzen ©ommer ^inburc^ aBge* 

 f^nitten} au(i) trotfnet man eS für ben SintergeBraucf). 



