214 



n. ^ptdtUtx Xi)dl be§ ©emüjebaueä. 



95ei btefem ©efd^äft it^irb gtetd^faCfg tineber auf tro^ene SÖttterung ge=« 

 fe^en, tnbem e6 immer ^au^tfa(J^e Bietet, irä:^renb be§ ©efd^äftä ben 3Boben 

 iodfer er^^atten. 3)ie (Se^Uttge erben ftarf 3' (1 SOZeter) ober einen Schritt 

 ijon etnanber entfernt gefe|t, fo ba^ auf einen 5D?orgen §etb 3000 Bi§ 3200 

 (Stücf ju jie'^en fommen. 5n bie mit einer kiä)Un f^etg'^auc gema(i)teu 

 ©e^fiufon irirb ettra§ $ßaffer, je naä) ber ^^rocfene be§ i^elbeg, gegoffen, 

 bie (Se^tinge hierauf IV2— 2" tief mit gang guter (Erbe gefe|t unb ber 

 SBoben etiraä mit ben ^onben feftgebrücft. 



Qluc^ auf bie ^af)l ber Qlecfer irirb SRücfft^t genommen, inbem bie* 

 jenigen Qtetfer, iretd^e in ber 33rac^e 3 Sa^re ijori^er mit ^tee angebaut 

 iraren, Beffer gum f^ätern ^Be^flanjen mit ^raut tauten, aU fotd^e, bie 

 ijor 3 Sa'^ren f^on ^raut 1)atten. 



^Dte Bi§ imn erften feigen braufgegangonen ©e|Iinge irerben n^ieber 

 inxä) neue erfe|t. Sä finbct ein jnreimatigeS ^yelgen mit ber ^aue patt; 

 baS erjte i^elgen n:irb ungefät^r 3 Söoc^en nad; bem ©e^en Bei nid}t an^u 

 trocEoner SÖitterung mit folc^em %Ui^c i^orgcnommen, ba| gan^e Qletfer ba* 

 5lnfe:^en öon ©ortenBeeten Befommen. ^5)a§ §n?eite f^etgen unb sugtei(^§ Q(n= 

 ^äufetn gef^ie~^t no^ i^or ber ^Dinfelernte unb ^ört mit biefem baä ©efd^äft 

 üBer ben (Sommer auf. 



Srnte. 3)a§ (Sin^eimfen be§ ^rautg faßt in ben 3J?onat ÖftoBer. 

 0^a^bem ber 8tocf auf bem SBoben umge'^auen, trirb an^ gleid^ xxci^^cx 

 bie Sßurjol auä ber @rbe mittoip: einer fiarfen «§aue auägeriffen, inbem 

 biefelBe Beim 6tet)enBteiBen nic^t feiten n^ieber neu treiBt unb fo ben 33 oben 

 nu|to6 in Qhtf^rud^ nimmt. Sßeim allgemeinen (Sin'^eimfen te§ ^rautg 

 lieBt man eine etn^ag f ältere Witterung, um baffelBe ju «ipaufe länger Guf:= 

 J;alten ^u fönnen; Beim (Einfül;ren Bei irarmer 2Öitterung h?irb eö Balb 

 faul unb läft fi^ nic^t lange auf^eBen. 5)ie .^äu^ter irerben p ^aufe 

 cnttreter in ben (Scheunen ober aud; unter freiem Gimmel in großen «Raufen 

 aufgefegt, tvo e§ bann inner^alB 8 ^agen ffd; er^t|t unb in ®ä:^rung 

 fommt. JDurd^ biefe ©ä^rung ge^t ^n^ar ein ^^^eil beö oBfallenben ?5rutterS 

 ijerloren, ber ^Berlufi ttnrb aBer tt^ieber an ben «^äu^tern, irelc^e eine fc^Öne 

 treibe ?^arBe Befommen, erfe|t. Senn ber SSauer einen orbentltc^en Ötaum 

 Ijat, lä§t ftc^ bag ^raut Bi§ in bie TlitU be§ ^DejemBer auf:^alten; e§ n^ar 

 au^ f(|on ber ^aU, baf e§ ft^ in nid^t aU^ubum^fen keltern Big in ba6 

 f^rü^ia:^r Bef einer forgfältigen 5lufBeii>aBrung gut erhalten Bat. 



SGßaS bie cr?eBenBenu|ung bur^ f^utter Betrifft, fo ifi tiefe nic^t un* 

 ' Bebeutenb. ©c^on ju Qluggang beg SO^onatS 5luguft unb im. ©e:ptemBer 

 Jrerben in ber Olegel an ben ^rautftöcfen bie unteren SBlätter, trelc^e gelB 

 in ioerben anfangen, aBgenommen, unb ftnb, ba in biefer 3^^^ üBrige 

 grüne ?5^utter feiten toirb, toiüfommen} biefeg i^futter baueit Bi§ in bie 

 mtU beg «Konatg 9f?o^emBer. SBefonberg aBer fmb bie ©trunfe (3)orfd^ig 

 genannt) ein guteg na'^r^afteg f^utter, meldte öer^atft t^eilg unter bem furjen 

 Butter, t:^eilg für fic^ verfüttert toerben. 3a felBfi bie auf ben Qletfern 

 gurücEBleiBenben Surj^eln trerben nod^ Benü|t unb alg SBrennmaterial ber* 

 irenbet. — 



