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^ffanje aU SSie^futter an, troju ffc| BefonberS bte ©rofe rot:^gt:aut;äutige 

 {)fiie[enfterfrütie eignet. 



43. (B<^nittfol)l , Brassica Napus, Chou ä fauch er, eine (5piel= 

 Ott be§ SflüBenrep^ mit großem garten S3Iättern. 



(5;p{elarten fmb ber ©rünBlättrtge, 3flötl}tic|13lättrige unb ber 

 SSrnmenfo^tblättrtge ©cJ^ntttfo^t l^e^tere ift bte Befte @orte. 



^age unb 35 oben, ©ebet^t tn fajl: jeber ^age «nb auf iebem ©tanb^ 

 ort; nal^r^after 33oben in erfier ober giretter ^vac^t; tn gutem ^oben n^erben 

 bte Sßlätter üoGfommener. 



<Baat unb ^e^anblung. SSJ?an fäet ben (Sc^ntttfo^t gan^ jeitig 

 im ^rüt)ia:^r au§ unb ^n?ar in 0,20 m. entfernten SReit^en. -^luc^ fäct man 

 für ben ^erBfi* unb 2Bintergeljrauc| S)?ttte QUigujl; emtge Sßeete auf gleite 

 SBetfe aua. 



^te Sße^anblung ift etnfad^, ba bte 33eete oft nac§ 4 — 6 SDd;en fc^on 

 umgegraBen unb ju anbern (Sulturen i^erirenbet trerben, unb Befd)rän?t ft^ 

 auf ba§ Otetn* unb li^orfer^alten bcy S3obeng unb @tefen, n?enn ber 35oben 

 auStrocfnen fotlte. 



^rnte. ^an erntet bte jungen Sßtätter, bte bid^t üBer bem Sßur^et* 

 f!ocI öBgefc^nttten n?erben, 4—6 Q]?o(^en nac^ ber ©aat, alfo im OftoBer, 

 3^oioemBer, Ql^prtt unb 5lnfang 9J?ai'S. 



(Samengud^t. 9?on ber <§erBj!faat läft man ein ^ect uuBefv^nitten 

 fortnmc^fen, öerbünnt bte ,^n btc^t jl;e:^enben $flan,:;en unb erntet tm Sunt 

 ben reifen ©amen ein; er bauert 4 — 5 Sa^re. 



SSenu^ung unb ^Semerfungen. 5bie lungen ^^Icltter finb aU eineS 

 ber erjien ^^rü^UngSgemüfe gefcl)ä^t; ber ©ame, ben biefe $flan,;^e auf er* 

 orbentit^ retc^Uc^ trägt, btent jur Oetgeiütnnung. 9}ian fc^neibet bie SSlätter 

 in ber Stieget 2 — 3mat nac^ einanber aB. 



UeBrigenS farin man entBe^rUdE)en ©amen ijon allen Sto^)laxtm in 

 ^^nittto^)l öern^enben, wmn man iljn in fetteS Sanb in SReii;en fäet unb 

 bie jungen ^flanjen Balb aBf(^^neibet unb Benu|t. 



, 44. ^l)mcfifd)tt über ^3e=tjatf o^I, Brassica cliinensis. 



i 5£)iefer au§ ben ©eBtrgen (E'^ina'ä ^u un6 gefommenc unb fc^on feit 



Batb 20 Sa^^ren cultbtrte ^o^l ^eid^net ftc§ bnrd^ einen fe^r betiJaten, 

 feinen ©ef^macf an§> unb i^erbtent befbatB SBead^tung. QlBer er gerät^ 

 nur in einem füt)ien unb feud^ten ^lima, er ift eine nm^re ®eBtrg6=« 

 ^ftanje. ßnbe Qluguji: gefäet, bann auf T Entfernung ijev^flan^t unb 

 fleiftg Begoffen unb Bef:prt|t, liefert er Qtnfang Bi§ (Snbe S^^oüemBer fejle, 

 mittelgroße, ^iemlii^ gei^loffene i:ö^fe, benen ein fleiner ^^rojt nfd^t fc^abet. 

 3u einem ^InBau in ireiterer Qluäbe^nung eignet ft^ üBrigenS biefe ^flanje 

 ni(^t; ^-aBian ^ält ben ^e=tfat= un-b ben üern^anbten ^aä^ä)oifoU für 

 entBe'^rltd^ , ba beffen Kultur boc^ nur fet)r feiten gelingt unb er gen>öl;nltd^ 

 ijon ben ßrbflÖBen Bi§ auf bie Olt^^jen aufge;^ef;rt n)irb. 



