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50^atfti3er!auf. 3Son Karotten: bie «J^oUanbifc^e 5!ret6carotte unb bie 

 ^lUerf ürjefte früt^e ober frangöftfc^e S^retBcarotte, eine ganj öor* 

 ^ügtfc^e ??TÜt)[orte5 bie .^orn'fc^e (Sarotte, 3)uh3t(fer ßi., fein, xotf), 

 abgerunbet; biefe erf(^e{nt oft au^taxkt aU ^^x^, foit^fe auä) im 9lecfar* 

 t^at fcet ßattnftatt au^ ber ^ollänbifd^en 5!rei6carDtte in bem borttgen Tltx^ 

 gelBoben eine belifate mütelgrofe fe^r frül^e SDIö^re entftanben tfl unb tmmen: 

 itoc^ in ber ^iretten mib britten ©eneration etttftet)t. Sßon 9^iefenmöt;ren 

 {jl bie gelGrot^e ber n^ei^en grmtfo^figen für ben ©arten öor^uj^ie^enj aBer 

 au(^ biefe fie^t ben ä^Un (Sarotten fel;r in 2Öot)lgef(^ntacf nac^. 3^i(^t 

 h)o|(fd)merfenb fanb bie ijiotette unb bie ireife burc^ftd^tige 9}ic^re, fo* 



iüie ben Baucus maritimus. 



^age unb ^oben. freier offener ©tanbort, eine fonnige unb ntc^t 

 in rau^e Sage unb guter tiefer ©artenBoben in ^toeiter Xxa^t. Sn fan^ 

 bigent aSoben it^erben bie 0iuBen länger unb fü§er unb sug(ei(^ ^altBarer 

 für ben Sinter c\U in dum ireniger lodern $^anb. 



©aat unb ^^el^anblung. ^an fäet bie Karotten unb ©elBrüBen 

 im i^rü"^iat)r fo Botb aB möglich, oft fogar im Sinter, n?enn ber SSoben 

 bieg erlauBt. 3)ie SRei^enfaat unb ba§ (Eingie^^en ber ©amen ift ber Breit* 

 irürftgen (Baat i)or/^ujieI;en; ber @ame Bebarf bauernber unb regelmäßiger 

 f^eu^tigfeit inm guten «Neimen. SSei üerfipäteter ^Baat fc^ic^te iä) bie ©a*« 

 men jirifc^en feui^^ten ^ol}tenßauB ein unb j^etle bie $ti):pfe bamit an irarme 

 5ßla|e, tro fc|on nad^ 5 — 6 klagen ^iä) bie ^eime steigen; bann muß fofort 

 gefäet trerben. ^an fäet anä) erft Mitü %)ßxil Big mitU Suni mö^xcn 

 für ben 2ÖintergeBrau(i, inbem bie erften ©aaten fi(^ oft nic^t fo lange 

 Ratten unb fc^iefen; ferner n^erben f^rüI;carotten im Qluguji: für ben Sinter* 

 geBrau^ gefäet. aBreitnmrftge ©aaten müffen eingetreten irerben; aud^ 

 ^üte man fi(| üor ^u bic^tem (Säen unb mi[d^e ftets ben ©amen mit 

 ^rbe Beim ©äen. 



©inb bie ©etBrüBen 3 ßott l}oc§, fo trerben bie ^n hiä)t jie^enben 

 ijerjogen, n^ag Befonberg Bei ben großem ©orten nott)tt?enbig ift, ttm^renb 

 man bie t^rüt)carotten oft erft ijerjie^t, n?enn bie erften jum ®eBrau(^ taug»» 

 Uc^ finb. 5£)a6 Sanb muß rec^t fieißig gelocüert unb an bie 3}?o^ren etn?a0 

 herangezogen toerben, außerbem muß man fleißig jäten unb Bei ftarfer 5)ürre 

 einigemal bie aBeete tüchtig Begießen. 



(Ernte unb QlufBeiüa^rung. ^an erntet ©elBrüBen fafi ba§ ganje 

 Sa^r ^inbur^; bie frifd^eften finb für ben ©eBraud^ bie Bejien. 3)ie erflen 

 ^rü^faaten ber ^rüBcarotten geBen oft f^on im QlJpril unb Wai Brau(J)Bare 

 Sur^eln, unb bie fipätern ©aaten ben ganj^en ©ommer bur(J§. 5)ie ^au^t- 

 ernte fäHt in ben OftoBer, n^o bie für ben Sinter Beftimmten Surjeln 

 auggegraBen trerben. 



2)!e QIufBen^a^rung ber ©elBrüBen gefc^ie:^t in Vellern ober Mitkn; 

 j^et§ müffen fie mit (Erbe Bebeeft fei^n, inbem fie an ber !^uft liegenb fab 

 unb \ä)k^t n)eiben. 3)ie im OftoBer geernteten Wb^)xm n^evben bt<|t am 

 «§alg üom ^raut Befreit, bie Surj^el fetBj^ jebod^ barf ni<^t Bef^äbigt 

 hjerben, inbem fonft leidet ^^äutniß entfielet, auc^ bürfen bie ©elBrüBen 

 buTd^aug nid^t ju ivarm aufBen?a:^rt ioerben, fonfi faulen fie gern. 



