Stoeijal^nge (Semüfc|)f(an3cn. ißafttnafe. 



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5Iugufl gejäet. ©aat ber OtiiSeit gef(^fe{)t Breitoürpg ober Beffer ttt 

 a^ei^en, jebod) ntc^t bi^t, inbem fte Bei btc^tcnt @tanb itnb ^ang,d an 

 0?al)rmtg (etc^t m (Samen fdf)tefen. 3Bei einem UeBerfdt^ an ro^en $Dung= 

 ftoffen lüac^fen bte 3fiüBen fe^^r ftar! tn ba§ ^raut unb tüerben UtUt. 



5)te OiüBenf aaten n^erben, irenn e6 nic^t ot)nebte§ feud^t ijl:, regetmäfig 

 Begoffen, HS fie gehörig erfiarft finb unb öerjogen irerben. ^an lä^t bei 

 ben fleinern ©orten afie 2'', Bei ben gröfern aUe 6" eine OiüBe fielen. 

 iDag ?anb nnrb fietg locfer unb rein gehalten unb bie (Erbe ein n^enig an 

 bte ^flan^e angehäufelt. @egen bie 3l^üBenjliege, tttel^e oft großen ©d^aben 

 anrietet, ^itft UeBerpreuen ber SBlätter mit ^atfftauB, auc^ foÖ (§:inmiä)m 

 ber Samen in mit Urin gelöfc^t, troju etn^aS Qäljan iüirb, fel^r 

 fd^ü|enb n^irfen. 



(Ernte unb QlufBen3a:^rung. 5Die (Ernte erfolgt — 2 5J?onate 

 na^ ber QtuSfaat. 5£)ie ^eltou^er S^üBen bürfen nur 6 SÖod^en im aSoben 

 BteiBen; bie .^au^pternte fäUt in ben ©^ät^erBfi:, iüo bie 3^üBen für ben 

 SBinterBebarf aufgenommen inerben. 5)a bie SflüBen bur(| ?^ro|l leiben, 

 i barf man ^i^tw^it ni^t ^u lange fäumen. 



3}ian trintert bie OiüBen in Vellern in ©anb eingefd^Iagen, ober auc^ 

 in 3}?ieten bur<^. 9ßorI)er tüirb ben ba^u Beftimmten OtüBen bie Jtrone aB= 

 gefc^nitten, baf fle nic^t auStreiBen fönnen, m§ fonfl: fe:^r Uiä)t unb fc^nett 

 erfolgt. 



(Bamtn^nä^t SSon ben Suli* unb ^luguftfaaten irerben bie fd^önj1:en 

 9lüBen, bie bie auggejeic^netfte i^orm unb ben fleinjien SBurjeltjatg ^aBen, 

 aulgetoä:^tt, froftfrei bur^itnntert unb im ^rü^jat^r auSgefe^t. 3)er (Same 

 reift fc^on im 3um unb bient bann fofort nneber ju Qlu^faateu} er BleiBt 

 4 Sa^re feimfä^ig. 



aSenu^ung. 3){e S^iüBeniturjetn trerben inelfad^ aU ©emüfe Benüi^t; 

 fte trerben au^ eingemad&t unb unter bem Dramen S^tüBenfraut, BefonberS 

 in aSai^ern, öielfa^ ben Sinter I}inburd^ öcrf^jeiät. 5Die jungen ^rieBe etn= 

 I getrinterter 9tüBen geBen auferbem ein j^arteS ©emüfe. 3)?an Baut bie 

 !0lüBen, Befonberö bie gri?fern (Spielarten auf bem f^-etb, vjorjügtid^ int 

 i^ütterung, unb fäet ffe aU 9^acl)fruc^t oft nac^ Stntergetreibe. 97immt 

 man bie (Saaten nad^ biegen i^or, fo erfolgt bie Keimung unb (gnttricJlung 

 auferorbentlid^ fd^neÜ. ^ie l^elbrüBen muffen um fd^ön unb rcd^t gro^ gu 

 itoerben IV2' etttfernt flehen unb »erlangen ein etn^ag feuchtes Jllima. 



48. ^a^tinafe, §atnmel§möf)re, Pastinaca sativa, Panais; bte 

 8tainmfoxttt Bei uttS tüilb mai^fenb. 



(Sorten: a) langiüurj^lid^e ober Loquaine; b) runbnjurslid^e 

 ober t^önigglpaftinafe, Lisbonaise. :^e^tere ij! Befonber6 irertl^noll. 



I^age unb aSoben. Seber orbentlid^e b. für (Semüfecultur taug* 

 tid^e Stanbort} tiefer, ettvag lockerer fräftiger aSoben in gn?eiter ^rad^t, 

 ober auc^ im ^erBjl gebüngt. 



<Baat unb a3e]^anblung. 5)ie ^aftinafe fäet man im ^erBfi ober 

 jeitig im ^^rü^ia^r in Sftei^en au0, ber Same jfoirb eingegoffen ober ein* 



