3toct|ä^rige ©alat|)jlanjen. ©eiterte. 



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Sage unb 33obeit. 3)er ©ettene öerlangt einen fe^r fräfttgen guten, 

 me'^r feuchten aU txoäntn, lo^mx SBoben, er gebettet tu erfter 'Xxa^t öor* 

 jügtid^, ber eingeBrad^te Jünger muj jeboc^ fd^on jfemlici^ i^erfe^t fem} er 

 IieBt eine ^Düngung mit ^loafenbünger fet^r unb gebeizt im ^Itlgemeinen 

 in nieberen Ji^agen Be[[er ata m tjo^en. Qlm Beflen ift eine 3)üngung mit 

 SD'Ziflcom^ojl: nad^ bem Umf^aten, ber bann nur burd^ Sin^acfen mit ber 

 OUxfl'd^c ber (Srbe öermengt irirb. 



(Saat unb aSei;anbtung. 5Der (Same, ti^etdt^er fe"^r fein ift , itnrb 

 5(nfang§ Wdx^ auf :^at6irarme 3}?iftBeete bünn auggefäet; er ioertangt üiete 

 ^^euc^ttgfeit ;^um Neimen, aud^ barf er nur fe^r fta(^ mit (Erbe üBcrbetft 

 n^erben. ©ine fru:^e Saat ift fe^r tviä^ÜQ Bei ber (Setteriejud^t. 5Die auf* 

 gegangenen ^[^ftanjen u^erben mä) unb nad^ burd^ SBegna^me ber ^enfter 

 an bie !^uft gen?ö:^nt unb im ■}i^xil ober 9)Zai, foBatb fte bie ge(?örige ®röje 

 erreid^t "^aBen, auf it^o^t juBereitete SBeete IV2' ^01^ einanber, i^ier SRei^en 

 auf ba§ aSeet ge:pf(anjt. 



3n mand^en ©ärtnereien ift e§ geBräud^ticl , ben (Setteriefamen !öer:= 

 mengt mit bem Seöfoijenfamen au§;^ufäen} man erf^iart baBet ^^^a| im SO^ift* 

 Beete, man er^ie()t fet^r fcl^öne gefunbe Seüfoipenipfianjen, ireit bie jungen 

 (Selterie!pftan^en bie i^eud^tigfeit au§ bem 33oben fd^netter aufjie'^en, bie 

 Sei^foi^en^flanj^en ti^erben fd;netter :^erau§ge5Dgen unb eö BteiBt bann ben 

 fteineren <SetIerie:pf(an?,en ^ta| unb aud^ ßnt genug, um fräftig ^^eranju* 

 ii?act;fen. SBeit aBer (Setteriefamen i^iet f^äter feimt atg bie l^eüfoijenfamen, 

 ift e§ Beffer, ben erfteren 3—4 ^^^age in tauirarmeS SBaffer p treic^en. 



3)ie ^j!an;^en irerben reid^tic^ Begoffen, bie ©rbe oft geto(fert unb an 

 bie (Stöcfe ettrag :^erange5ogen. (Sinb bie ilnotten ^^ienitid^ ^erangen>act)fen, 

 fo unrb im 3uti ober Qtuguft bie ßrbe ringä um biefetBen aufgeräumt unb 

 otte (5eitentDur;^etn fd}arf n.^cggefd^nitten, fo baj nur bie in bie ^iefe gef;en== 

 ben Söurj^etn BteiBen. S^uxhux^ erlangt man fe:^r gro§e ^noCten. i^lltein 

 e§ ift biefe ^ItrBeit etit^ag umftänbtic^ unb nnrb be§:^atB meiftenS untertaffen. 



(Ernte unb QlufBeiüa^rung. 5)er (SeCterie wixh meift im »§erB|t, 

 irenn ftärfere gröjie fommen, auSge^oBen unb eingen^intert , attein man 

 ^^ftanjt oft bie bo^:pette a}2enge ^flanjen auf baä Sanb unb Benu|t bie jnjt=s 

 fc^en fte^^enfcen j^ur S^ertpenbung im (Sommer atg 6upv^ttgtün. 



OBgteid^ ber ©etlerie Bei un^ ^eimifd^ ift, fo erfriert ber ijerebette 

 Änottfetlerie boc^ meiften?, n^enn er im ^^reien BteiBt, unb nnrb beft;atB tüie 

 anbere ä^ntic{)e SBurj^etgetoäc^fe , nad^bem i^m bie astätter n^eggefcC^nitten 

 ti^urben, in 9Jiieten ober in ©emüfefeßern in fanbige @rbe eingefc^tagen, 

 I burd^trintert. dx ^)ält fe:§r gut Bis gum ^lal 



(Samcn^ud^t. SSon ben bidfieu unb runbeften gtattficn ^noHen fud^t 

 man einige jur (Samenjud^t au§ unb ^)f(an;^t ffe, nad^bem fte in Oettern 

 I ober ©ruBen gut burd^n.nntert trurben, im ^-rü^ja^r auf fet^r fonuige 

 : Sßeete. 3)er (Same bauert :i 3a^re. £;ie mittetftcn unb crften 5Dotben 

 ' geBen bie Befien ©amen 5 eg i]t gut, bie jute^t no^ nad^fommenben SSlüt^en 

 I tregjufd^neiben. 



58enu|ung. 23om (SeUerie Benu^t man bie jüngern astätter atg 

 ßuüjat unb bie auggetnlbeten ^noUtimrjeln aU Salat, unb e§ ift ber «Set* 



