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II. (SpecteHer X^txl be§ ®emüjcBüuc§. 



Jene eine fcer ^aufigfi geBauten unb gef^ä|tejien 3ut^ot* unb (Salatlpflansen, 

 beren Gultur fn grö§erer QluSbe^nung fc^r b^neub iji. 



53. ^er §8Iei<ä^fctterte, Apium graveolens dulce; eine %haxt 

 be§ öortgen. 



(Sorten: QSioIetter 93Ief c^fetlerfe öon ^our§, 93afl(ie'a 

 OttefenfeUerie, ßote'g fiI6enreifer SSUid^feUerie, ÖBetfcr 

 uttb Sflofeurotl^er engUfc^er. 



£)tefe Qtrt i^on (Sellerie fommt tu i^rett Q[nforbenmgen an Mima unb 

 SBoben unb in bieten ^i'unften ii^rer ßiultur mit bem ^noOfeHerie üBeretn, 

 allein fte Hlbet feine Knoden, fonbern nur fleif^ige SBüfc^ettrur.^eln, ba* 

 gegen fe:^r ^^o^^eä ^raut unb ftarfe, f^^ifd^i^]^ 33lattftiete. 3)iefe finb bag 

 Jpau^jtvrobuct ber ganjen Kultur; fie h^erben aU (Satat unb ßufpeiie in 

 ©ngianb, fyranfreid^, 33etgien unb ^oHanb fe:^r gefc()ä|t unb bie 5Btatt* 

 ftiete burc^) bie fotgenbe fünfilic^e 3Be^anbtung ju einer Beträc&tUci^en ^änge 

 unb großer Qaxti)dt gejogen. 3)ie fleifc^igen äöurjetn unb ^iutter bienen 

 au^erbeni aU 3"^^'^^ »^^i^ ^noHfetlerie. 



Ueber bie ßuUur biefer ^^teic^feüerie in ßngtanb gieBt Oteget'g ©arten* 

 flora 1858 folgenbe :practifct;e unb anä) für un§ ^affenbe Einleitung, bie 

 fic^ fe^r gut Betua^rt bat. 



if^n Qngtanb ge^^ört ber (Sellerie ju ben mit 33orIie6e unb in auö* 

 gezeichneter ®üte an.^eBaueten ^flanjen. ©nbe dJl'dxi n^irb ber (Same in 

 ein trarmeö ^iftUd au^gefäet. So Balb bie fungen ^ftanjen fo gro§ 

 finb, ba§ man fte Bequem mit ber ^anb fa[[en fann, i^erftuipft man fte 

 Tei^enft'eife in 33eete in eine na!^r^afte, leichte, fette (Erbe. (SoBalb fte l^ier 

 geBörig erjlarft unb reic^ Ben^urjelt fmb, n^^rben fte an Ort itnb (Stette 

 ijer^fianjt, n?o fte ben Sommer l^inburc^ |iel;en BteiBen foEen. <§ier finb 

 juöor in ber Entfernung i>on 2' i^on einanber 1' tiefe unb eBenfo 

 Breite ©räBen augge^oBen n?orben, in trelc^e bie Seßerie^jflanjen ge[e|t 

 n^erben, nad^bem baä (Srbreid^ mit bcm fette ften 2)ünger ge- 

 mifd^t njarb. (So nne bie ^flan,^en ^'er angetra^fen, n)irb bie Beibcn 

 ©eiten aüfgei^äufte @rbe immer allmä^Iig ju ten ^flan^en angel^äuft unb 

 Bei trocfenem QBetter fleißig mit SBaffer unb 3)ungtt.^affer Begoffen. 5iuf 

 biefe $ßeife irerben jene n^o^lfc^medfenben garten StangenfeHerie erlogen. 

 Sfiitr aümä^Iigeg -^In^äufeln, fetter ^^oben, fleif igeg ^Begief en fmb bie @runb* 

 - Bebingungen biefer dultur." 



Sü^He Benu^te mit 2?ort^e{l ireite t^önerne SRö^ren (5)rainrö^ren 

 ber qrö^ten ©orte) ^ur Uml^üIIung unb 33Ieic^ung ber S3Iattftenget , inbem 

 er bie ^^tätter burd^ biefetBen leitete unb barin in bie ^o(}e n^ad^fen lief. 



54. I^otl^rülbc, ^eete, ^af)m, (SalatrüBe, Beta vulgaris rapacea, 

 Bette rave. 



^arittätcn: ©rofe Blutrot^e f!p äte otl^rüBe, steine 

 frü:^e Blutrot:^e (frü:^), Jlleine gelBe ßudtx=^., Otunbe fc^n^ar^^^ 

 rot:^e (fe^r gut), «Sc^niarsrotl^e rau^^äutige (Crapaudine) , fe^r 



