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fcE^cn unb gut, 5)unfetrot^)e iplattrunbe auS (ggi)^ten, gan;; ^or* 

 jügltc^: neue 6., 3wtf^T = ®^I^ttüte i^on 33affano, 9iotBe 3iut< 

 ttng§ = tft., neu, 



^age unb 35 oben. (SebeiBt faft iiBeran' unb in jeber ^a^c unb Iie6t 

 ctncn tiefgelotfetten naf^rf^af cu ^Boben in '^^wdtcx %xaä)t, oter au6 m 

 erjler, irenn ber Jünger fcf^cn im c^crBjl untergebracht ober mit 2)tiftCDm* 

 ^cft gebüngt trurbe. 



(2aat unb 3?cBanbIung. ^er Same trirb im SOJär^- in (Stufen 

 gefäet unb 1 xRaum für bie -$flan^e gegeben. 5}Jan legt immer 3 — 5 

 tarnen in jebec ©rübc^^en; i'on ben aufgegangenen ^^^flan^en bleibt nur 

 eine fteben, bie übrigen trerben i^erjogen unb tbeil^^ ^um -^luäbeffern i^on 

 Sücfen ber -^Beete , tbfily ;ur -^In^^flanjung auf eigene SBeete benu|t. ®ie 

 gefäeten CRiiben fmb beffer unD fc^cner, auvf früi;er brauchbar alo bie ge* 

 :pflan;ten. 



ianh irirb 3— 4mat ge:6acft, bie (Srbe an bie ^flanjen etiraS 

 angebäufett unb bei fiarfer fDürre bie ^flan^en fräftig begoffen. 5Daä 

 ®ie§en ber gefäeten SalatrüBen ift meift nicbt nötU^, ba bie -ORotbruben 

 febr tief n^ur^eln. ^ic ge^^flanjten muffen big jum i^oLligen Qlmracbfen 

 ijfterc gegoff:n irerben. 



(Ernte unb -^lufbcn? abrun g. ^it frühen f leinen (Sorten erntet 

 man t^om 5uti an, bie f^äten großen SRotbrüben im ^erbft unb yern:enbet 

 bie Ie|tern ^um ©ebraucb für ben C!5inter. 



^ie {Hotbriiben uferten, nacbtem bie SBur^elfrone n^eggef^nitten n:^urbe, 

 in ?Otieten cber v,^ellern, unb ^n:ar in Ie|tern in @rbe eingefc^lagen, burc^« 

 irintert; fte galten bic ;^inn ^lai. 



(Samenjucbt. (Einige ber aucge^^eic^metften, biiffien imb glattfien 

 Oiotbrüben nrerben jur (Samenjucbt au0gen:ä^lt unt) in »Heller ober in 50tie* 

 ten eingefcblagen. -23eim C!5egfit neigen ber -i'lätter tarf ^ier bie ®ur,^et* 

 frone turcbau^ ni^t i:erle|t irerten. £ie ^^au^tftengel geben nn^taiiy bie 

 I teilen (Samen, unb man feilte immer bie fleineren nacbtreibenben «Seiten* 

 jtreige, fo mc bie (Snben ber oberen 3^'^^ö^ n^egfc^meiben, um re<ht ^oU* 

 fommne (Samen ju erbalten. 



$ei ber Samenuicbt ift nod^ ju bemerfen, ba§ man auc^ auf bie bun* 

 !etfie lyärbung refp. -D^i:tbe ber -glätter, (Stiele unb 5BIattri^?^:en ad^ten nm^, 

 Ireil folcbe -5]}flan^en auci^ bie fvtcnftgefärbten QSurjeln ^aben. 



33enu|ung. S^ie 33ein:entung ber iDur^eln ju (Salat iji allgemein 

 be!annt. ^er Ototbrübenbau ifi eine febr einträgli^e (S;uttur. 



55. S^etttg, Raplianiis sativus esculentus — Raifort. 2)te 

 Stammform unferer O^ettige füll in ^f)\na fieimifd) feijn. 



(Sorten: a) (Sommerrettige, Sßeif er, ©rauer unb (Sc^trar* 

 jcr, langer n:ie runber (S ommerrettig, ©elber Sßiener iKct* 

 tig, Q3eif er 1} alblang er Ulm er Ot., fe^r frü^ unb ^art, CRot^er 

 <S.=0l., fein unb belicatj b) Jperbjirettige, 33iolettcr (fe:^r gut), 

 ©xaumarmorirter Ulmer, ötofenrot^er c^inefif^er (einer ber 



