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II. ^ptckUtx S^^etl be§ (SemüfeBaue§. 



^me nfebere, ettra§ feuchte !Bage fagt btefen ^ßftanjett mit mif)x ju, aU 

 eine ^o^e unb trocfne. 



@aat unb SBe^anbtung. ^Dte ^raut^eterffUe fäet man i?om erften 

 %xu^)iaf)x an Bi§ ^um ^erBji üon 3^tt 3^it w Vi' entfernten €Rei^ett 

 ober a(g ^infaffung ber ^^eete an C)rt unb (SteUc au§. 5)er ©ante h?irb 

 emgegoffen, ba er nur Bet l^tntängttd^er i^'eud^ttgfett femtt. 



i)ie 2Öur?;et^eterfitie fäet man fo jeittg al3 mögtt^ im %xnf)iaf)x in 

 Olet^en irie bie ^rautlpeterftUe ober Breititmrftg au8, jebod^ immer fe^^r 

 bünn, tnbem fte tn bi^tem 8tanb in b(e geii^ö^nti^e jlrautpeterffüe üBerge^t. 



3)ie 33e^anbtun,q ber .^raut:peterftne Bef^änft fid} auf bte I^ocferung 

 beö a3oben§, 33ene^en unb namentüd^ ftet^igeä Qluäjäten beä Unfraut0. 

 3)te SCBurjefipeterfilte irtrb nac^ unb nac^ fo trett üerbünnt, unb bte auä* 

 gezogenen ^^flan^en in ber ^üd^e i>ern?enbet, Bt3 in ber 9}?itte be§ 6om* 

 merg jebe ^^ftan^e 1 Oiaum Bel^ätt. 9)Zan Bewarft baS Ji^anb ftei§ig unb 

 Räufelt bie (Erbe an bie @töcfe an, iroburc^ man größere unb bicfere 5ßur* 

 jetn er'^äU. 



Srnte. 3)ie ^raut!peterft(ie erntet man ba3 ganje 3a^r ^inbur^ ein, 

 tnbem bie jungen SBtätter bid^t am -^oben aBgefd^nitten irerben. 



5Die ©rnte ber SÖurj^elv^eterfiUe faßt in ben ©:pät:^erBft, n>o bie SCßur* 

 ^eln aut auSgegraBen unb in Gedern ober ©ruBen für ben 2ÖintcrgeBrau(|) 

 cingefcä^lagen n^erbeu. 



Samen^ud^t. (Samen er;^tett man bon ben ^eterfftienforten fe^r 

 tetvtt burd^ bie im SÖinter im ^anb geBIieBencn ^fTan^en auS ben erjlen 

 i5rrü^Ung§faaten, biefe bürfen jeboc^ nic^t ju bii^t ftet^en; foBalb bie ©amen 

 Braun erben, [trefft man fte aB, ober fc^netoet bie ©tengci; am 3Boben toeg 

 unb ^ängt fie ;^um S^ad^reifen auf. ^Der ©ante bauert 3 — 4 Saläre. 



?^rü"^er;^ie^ung. Um rec^t früT^ junge .^rautpeterftUe ju l^aBen, 

 fäet man ettra§ (Samen in ben untern ^^eit ber erften ^rü^Beete, im 

 3anuar unb i^eBruar, auä. ^ier feimt berfelBe fe^r Ba(b unb man fann 

 fd^on frül^5eitig ^eter|l({enfraut fc^neiben. 



wr los anbere gute 3)?et:^obe ift bie, ba^ man im Qlugujl 



■ einen falten OJiifiBeetfaften mit ^raut^eterfiUe anfäet, biefen 

 burd6 Umfc^läge ben 5ßinter burd^ etiraS ern^ärmt, iroburd^ 

 man ioäI;renb be§ ganzen 2Öinter§ jtetg jungeg ^raut :^aBen 

 fann. 



3n .^oUanb Ipflanjt man im ^erBfie bie SÖurj^etn ber 

 ^raut' ober 3ßur;^el:peterfilie in 3^ö^3fe, n^ie ber ^ier aBgeBiltete 

 ^ig. 108, n^ie e§' fd^on (S. 78 ern^ä^nt n?urbe. 3)er 5:o^f ijt 

 oBen offen jum 35egie§en unb läft ftd& mittelft be§ ijorfie^^en* 

 ben OJanbeS leicht trang^ortiren. 



aBenu|ung unb SBemerfungen. JDer ®eBraud^ ber 

 (B^nitU ober ^raut^eterffUe ifi fo allgemein, ba§ biefe ^flanje 

 n?o^t aU bie i)erBreitetfie ®eh?ür;^= unb 3ut^flt:pfianje Betrad^tet 

 ir erben fann. 



5r)ie 33}uri^etn ber S2}ur^et:peterfitie Benu^t man in einigen ©egenben 

 aU ©emüfe, meiften^ aBer nur aU ßutf)at p ijerfc^iebeuen (S:peifen. 



