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n. (Sperieüer X!)cil be§ @emüieBaue§. 



astatter ah unb ea ift bal^cr biefe ^fTanje ba§ erfie fyrü^ja^rggemüfe im 

 freien ^anb. 



(Samenjuc^t. S^iefe W^a^S^ tragt oBne ireitere Pflege in mand^en 

 5a:^ren ©amen, ber 4—5 5a^re feimfä^ig BleiBt. 



93 e n u I u n g. jungen ^Blätter trerben trte Sd^nittlo'^t im ^riiBja^r 

 ®emü[e uxhxau^t, unb finb n^egen ber früt^en ßdt i^)xtx 93enu|ung 

 Befonberg fc^ä|Bar. 



SWan fic'^t btefe ^ff«^^>^ f^^t^n me'^r in unfern ©arten, oBgleid^ fte er* 

 traggreid^ iji. JDa6 ©emüfe fd^mecft ganj irte ©^nittfc^l 



66. ^SSlccttvl)^,^^do^)l Crambe maritima ; Chou marin. 2öä$§t 

 an ben ©eefü[ten ber nDrbeurDpäi](^en Staaten mlh. 



Sage unb Stoben. 5)er ©cefo^t gebetet in ben mei|ien Sagen unb 

 SSer^ältniff en , er lieBt einen tiefen, rigoUen unb gebüngten le^^migen 

 (SanbBoben. 33eim Oiigoten irirb ber 5)ünger in bie iiefe ge&raci^t unb 

 f)3äter nur ein 5ot)r um ba§ anbere öon oBen gebüngt. 



Qln!|3flanjung unb 35e^nb(ung. JDer 6eefo^l n^irb burdf) ©amen 

 fortgepflanzt. 9)Zan föet bie ent^üUten ©amen in 3'' tiefe ©tufen 2' 

 aug einanber, jebegmal 4—6 ferner im 5l:pril, unb Bebeeft bie ©amen 

 nad^ bem (Eingießen V f^oä) mit fanbiger drbe. ^on ben aufgegangenen 

 -^fianjen BleiBen 2—3 ftel^en, bie üBrtgen irerben im Suni i^eripflan^t unb 

 §ur Einlage anberer ^Beete Benu|t. 



S)ie ©eefol^t&eete irerben ffei^ig gelodert unb im erfien ^erBfi, nac^* 

 bem bie trelfenben -Blätter aBgefd^nitten trurben, ungefäl&r 1" ^od^ mit 

 ©anb üBerf^üttet, ber Befonberö an ben ©töcfen felBft reid^tic^ gegeBen 

 irerben muf. 3m folgenben 3a^re trirb berfetBe untergegraBen , unb an 

 ben ^ftanjen nid^tg get:^an, al§ alle ^^lütl^entrieBe n?eggenommen. 

 ^om britten ^xü^)ia^)x an Beginnt bie 35enu|ung. 3n ben folgenben SaBren 

 n^trb im ^erBft ba§ Sanb ein Sa'^r um ba§ anbere gebüngt unb jeben 

 SBinter gut umgegraBen unb an bie ©tötfe ©anb ange:^äufe][t. 5)te a)?eer= 

 foBlBeete bauern ittva 10 3a^re, bann laffen bie ^^an^^en 

 ürigur 109. ^^^^ ^^^^^ ^^^^ ^^^^^ Säuber anlegen. @tne ^Düngung 



mit ©alj im ©ommer Bei feud^ter SSttterung Beförbert 

 ba§ SöacBStBum foiro^l irte ben 3Bo^lgefd^macf ber 

 jungen ©proffen. 



(Ernte. 3m britten ^rü^ja^^r nad^ ber ©aat 

 irerben im Tt'dx^^ unb Qlpril iBlumentc^^fe i?erfe^rt 

 ober ^Bleid^ti3;pfe (?ytg. 109), Beibe mit ©anb ge* 

 füllt, üBer bie ©eefoBlftccfe gefteßt, in ireld^e bie 

 jungen ^rieBe Bineinn^ad^fen unb fo geBleid^t «werben. 

 3)^an Benu|t biefelBen, irenn fte 4--5'' grof getrorben, 

 unb fd^neibet fie bid^t üBer ber (Srbe aB. 5)iefe (Ernte 

 irirb Big §um ^ai fortgefe|t, bann bie ^ffanjen ruBig forttt?ad^fen ge- 

 laffen. 



SD^an fann ouc^ fc^on im ^erBfi bie ganzen SBeete 1' ^od^ mit 3^annen* 



