^crennirenbc ober mti)xiaf)ÜQt ©cmüfc^pflanäett. St^aBarSer. 247 



5r)tefe§ ©emüfc itJtrb femenfallg Bei m§> ein SO?arft^robuft trerbett, aBer 

 itt ^errfd^aftlt^en ©emüfegärten ijcrbient culttüirt p trerben. 



70. 3il)ühaxhct, Rheum; Rhabarb. Ofttnbien. 



(Sorten. Unter biefen SRamen irerben mehrere Qtrten btefet Gattung 

 cultttiti't, bte aCfe aug ben ©eBirgen 5lfien6 fiammen, namentU^ Rheum 

 Rhaponticum, Rheum liybridum, Rheum palraatum, Rheum undulatum. 

 3n (Sngtanb ftnb tn bem testen 3a^r;^e:^ent eine 3}?enge aßaftarb[ormen er* 

 lOQcn njorben, bte fid^ bur^ fe^r ftetf4)ige SBtattfttcIe aug^^etc^nen. (Stntge 

 ber üorj^ügltc^ften fmb: 23tctorta = SR^^aBarBer (JS^am) , ^i^rinj %U 

 Bert = m.,iötnnäuS (m^am) »tief en = 0l^aBarBer. 



Sage unb SSoben. 5Dte SR^aBarBerarten fommen in jeber I^age gut 

 fort, n?entt fte nur einen tief rigolten fräftigen fanbigen Se'^mBoben ^^aBen. 

 2){e SBurjetn ge^en üBer 3' tief in ben SSoben. 



Qln^ftan^ung unb 93e^anblung. 3)iefe 5Pffan;^en irerben bur$ 

 J^^eitung, öorjügti^ aBer burc^ ©amen üerme^rt. ^an fäet benfetBen 

 int «§erBft ober §rü^|a^r in baä greie, am Beften gleid^ an Ort unb ©teile 

 ober auf <SaatBeete, unb ipftan^t bie einjährigen ©e|linge auf geeignete 

 aßeete 4' au§ einanber, eine SRei^e auf baS 4' Breite Seet, auf fünffüfigc 

 ^eete fommen 2 Ofleiden. 5)ie ^ftanjen muffen Bei forgfältiger Schonung 

 ber langen SBur^eln mit langen ^flan^^^^öli^ern ge^flanj^t iuerben, fo tief, 

 ba^ ber Sßurjelftocf 3'' mit ärbe Bebeeft ift. ©olc^e ^ieete bauern außer* 

 orbentlid^ lange, oft üBer 20 Sa^re. 



3m v^erBft irirb bie (grbe um bie SPftanjen ^erum aufgegraBen unb 

 mit altem Mift au6 3)Z{ftBeeten leicht gebüngt. 5m jtreiten ober britten 

 3a:^re na^ ber ^flan^ung fängt bie SBenu^ung an. 2)ag ^BUiä)m gef^ie^t 

 burc^ IV2' ^o^e ^$^ö^fe ober biegte ^örBe unb bergleid^en unb iuirb im 

 5I^3rit vorgenommen unb Bi§ (Enbe ^Jlai fortgefe^t. 5J)ie Sßlüt^enftengel 

 ircrben im (gntfte^en aBgefc^nitten. 



3){e Si^ftan^en ^^alten unfere Sinter o"^ne 3ßebe(fung au8. 



(grnte. 3}?an erntet im 5l^ril, ^ai unb Sunt bie jungen SBlattftiele 

 unb ©tengel, enttreber ungeBleid^t ober in geBleid^tem ßviftanh, tvo fte mit 

 garter unb iro'^lfd^mecfenber ftnb. 



©amenj^u^t. Um ©amen %vl sieben, ber an ben 4—6' ^o^en 

 ^lüf^enfiengeln in gro§er 9}?affe geerntet irerben fann, i^erfc^ont man 

 einige ^l^flanjen mit bem ©c^neiben unb läßt i:^re ©tengel ^iä) au^Bilben, 

 ^Der @ame bauert 3 3a§re. 



^rü^erjie^ung. Um 3R^aBarBer ju treiBen, tüirb im ?^eBruar mit 

 ber 33teic§ung Begonnen unb üBer bie ^$^ö^fe ober Mafien ein Raufen frif^er 

 SRoßmift gelegt, ber burd^ feine SBärme bie 3^rieBe f^neE ^eröorlotft. 



^^enu|ung unb ^emerfungen. 5£)ie (Stengel unb 35lattftie(e 

 tr>erben in (gnglanb als ein äußerft BelieBteg feinet ©eri^t öerf^eigt. 



9}^c|aer giBt ^ur ^^ereitung folgenbe Einleitung. 2)ie jungen (Stengel 

 unb ^^lattftiele trerben gefc^ält, in (S(|)eiBen gefc^nitten unb gefod^t. 

 bem QlBfo^en irirb bag 3Saffer aBgegoffen unb 1 5ßfb. 3fl^aBarBer V2 ^f^- 



