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II. ^ptckUtx 'Z^)dl be§ ®cmüfe6aue§. 



gefioBener 3«^^^/ V2 ^o*^ 3itt^«i^t unb 3 ©tücf gan§ fem Qt^^c^äk ^itxoiuxu 

 fetalen get:^an, baB ©anje trirb mit einer ^nlBen 5^affe öoH foc^eitben ^ßßffers 

 ijoC(enb§ iretc^ unb gar gefod^t. 90?e:^rere einfachere er:j3ro6te S^ece^Jte gibt 

 Dr. megel in ber ©artenftora 1852, (S. 217. 



71. ^Irtif^ofen, Cynara Scolymus; Artichaut. ^ie ©tamm= 

 form tQääßt in Stallen, Sictlien unb S^orbafrifa föilb. 



©orten. SSon ben ja^treid^en (Spielarten finb für unö bie Bejien: 

 bie ®roJe violette Qlrtifd^ofe, bie ©rofe grüne Qlrtifc^efe 

 ober bie Qlrtifd^ofe öon^aon unb bie ®ro^e jtumipfe Qfrtifd^ofe 

 aug ber 33retagne mit runbem »^oipf. 



^ :^age unb 35oben. ^Die Qlrtifd^ofe öetlangt eine ettraS trarme ge- 

 fd^ü^te Sage, einen fe^r fonnigen freien ©tanbort, unb einen guten tief* 

 grünbigen Sßoben. 3)ie ^^eete n^erben iaf^xliä), am ieften mit 30U)lcom:^o|i, 

 ber um bie (Stöcfe eingegraben trirb, gebüngt. 



5tnpftan;^ung unb 35e:hanblung. ?OZan jie^t Qtrtifd^ofen öfter§ 

 aug ©amen, allein ba fie fe(;r f^arf augarten, fo trirb bie ^-ortpflanjung 

 burc^ Sßurgetfprö^Iinge i?orgejogen. 5)ie fid^ im grü^ja^r an bcn 

 ättern ^ffan^en enttricfelnben 9(ekntriebe be§ SBurjeljiocfä nimmt man Big 

 auf brei ber ftärffien i'd^)xU^ ah, unb Benu|t biefelBen jur Qln;pflanjung 

 neuer SBeete. ©ie muffen jebod^, trenn fie forttüad;fen fotten, an if)rer 

 -33afig eine njaHnufgrofe 33erbi(fung, nämlid^ einen felBftftänbigen Surjet* 

 jloi bereite geBilbet ^^aBen. 



3)iefe SKurjelfc^ofen irerben in leidste @rbe in Xö^3fe gelpflanjt, bie 

 3:'öpfe einige 5!age in einem 5J?ij^6eet Bei iJÖÖiger 35efd^attung get^atteii 

 unb nad^ 2—3 Sod^en im 3)?ai mit bem SBaÖen in baö Sanb geftürjt. 

 ^ie Qlrtifd^ofen irerben auf 5' Breite 35eete 3' auö einanber gepflanzt. 

 -5lu§er bem ©ie^en, !^o(Jer:^ alten beS SBobenä ^at man nid^tä ireiter ju 

 t:^un, aU jährlich im ^rü^^ia^^r Big auf jtrei ober brei ber fd^önjien fräf* 

 tigften SCßurjeltrieBe aUe üBrigen, bod^ o^ne grof e SSertrunbung ber DJiutter« 

 ^p^an^e, tregjune^men. 



3)ie aBeete tragen 5—8 ^af)x^ gut, bann muffen fi'e erneuert n^erben. 



(Srnte. ^an erntet bie nod^ ni(^t ganj auägeBilbeten aSlüt^enfijpfe, 

 foBalb bie .^eld^Btätter Beginnen, fiä) augjuBreiten, ijom Suni Bi§ jum 

 £)ftoBer unb 3floijemBer, aÖe QBod^en jtreimal ein. 



5Durdhn?interung. ^ie Qlrtifd^ofe teibet Bei unö oft me^r burd^ 

 0c äffe aU burd^ ^äUe. ©oBalb im ^erBjl Bei eintretenben f^rröften eine 

 -95ebe(jung nt?t:^ig nurb, fd^ncibet man bie SBlätter Big auf V2' ^i^^ ^^§t 

 bie ^flanje ettrag aBtrocfnen, hierauf tr»erben aUe ^örBe ober eigene ijier* 

 ecfige ^ä|fen barüBer gefteEt, anfangg oBen offen gehalten unb erft Bei ein* 

 tretenber ftärferer MUt mit SJiift unb ßrbe öerira^^rt. 



^an burd§it)intert bie Qlrtifd^ofen aud^, inbem man im ^erBfl bie 

 ganzen (Stöcfe mit ^^aUen l^eraugnimmt unb in ©ehJÖIBen ober ©lag^^äufern 

 mit ©anb eingefc^Iagen Big pm Q(!prU, iro fte trieber in bag Sanb fommen, 

 aufBetra^^rt. 



