iperennirfttbc ober mc^riöl^rigc @emüje))f(an3cn. ^ie Sdate. 259 



SSei mn^igem -$8egie§en unb i?evf)ättmfmäfigem Süften fönnen bic 

 ^ttoUen Biö 5}iitte 5{:prit j^ur O^eife gcörad^t trerben. 5!)?au (egt aud§ 5ln= 

 fang 3)?är;^ Knollen in ^^ö^^fe, lä^^t fte tn irarmen 50?tj"iBeeten antreiBen, 

 geti^o^^nt fte allmä^Ug an bie i^uft, nnb ^f(an^t fic 9Kitte Ql^rit mit bem 

 SBaUen i^or füblidf^e 9}?auern, rvo fte tei f:päter etntretenber Mite leidet 

 «Berbecft trcrben fönnen. 33on btefen erntet man fd^on ©nbe 3)Zai j^itigc 

 ^ttoUen. 



@mc emfad^e nnb gute ÄartoffelfrüIjcuUur tft folgenbe: SQkn legt 

 irarm unb fonntg gelegene abhängige 33eete an, wit ^[q. 113 jeigt, beren 



6übfeite nüt Kartoffeln, irät^renb bte i)?orbfeite mit «Salat unb flpäter mit 

 ^^lumenfo^l Be^flan^^t irirb. Jlartoffehx irerben im ^^reBruar an ben 

 Ofen gebracht, um ben ^rieB p irecfen unb bamit fte etn?a§ n^etfen. 3)ie 

 trelc^e f!pät treiben unb ni^t tüelfen, taugen §ur ^yrüt;;^u(^)t nic^t. 

 5Die Kartoffeln irerben bann Qlnfang ^Jiärj in Xc:pfe ober Kappen gelegt 

 unb angetrieben, unb foBalD fte %^ lange ^^'riebe traben, öorfic^tig auf bag 

 ^eet auf bte njarme (Seite ge:p flankt unb jtrar fo tief, ba^ bie S^riebe faum 

 ^eröorfe:^en , irelc^e bann gan;^ mit umlegt irerben. @egen f^^TÖjie 

 überbecft man ba§ 33eet mit @tro§ ober Strot;betfen. Qluf biefe Qlrt er= 

 l^ält man Qtnfang 5uni fet)r gute reife Kartoffeln. 



Sntereffant ift bie gro^e Kartoffelfriiijcultur , trie fte bie ^^Bauern ju 

 Kegel bei Berlin betreiben, bie ben Warft ijon Einfang Suli an mit 

 ^rü^)fartoffeln öerfeben. trerben Einfang Wäxi gefunbe Kartoffeln ijon 

 ber mi^m 9lieren= ober «§örnd^cn=Kartoffel eingcfanbet, b. t;. in ein 

 £ager ijon feudptem ©anb, irclc^cg in einem 5Binfel ber SÖo^njiube ge= 

 maä)t irirb, eingef<|)lagen. -iBi^ @nbe Wäx^ ober Qlnfang Ql!pril irerben 

 b)ie nun angetriebenen Kartoffeln mit i()ren ^^rieben forgfältig auf bie tro^l- 

 j^ubereiteten ?^elber auSge^flanjt unb bann auf geiro^nlic^e Qlrt be^tanbelt 

 Erfrieren auc^ einmal bie 6:pi|en ber ^$^riebe, fo btlben fid^ fd;nell anbere. 

 Qlnfangg trirb um j.ebe ^panje j^itm Scl;u^ ein irenig jiro^iger 3)ünger 

 gebreitet. 



35enu|ung. 2ßo^l feine unferer ßulturipflanjen irirb auf fo i)iel= 

 I fadf)e 2Beife benu|t als bie Kartoffeln. 5)ie Knollen irerben ^u ©emüfe, 

 I Salat, in Suti:pen, ju aSacfn^er! u. f. ir. öerirenbet, bie unreifen Samen 

 follen eingema(^t eine iro^lf^mecfenbe ßuf^eifc geben. 



76. ^te ^Batate, \nf,t Kartoffel, Convolvulus Batatas. miM- 

 amerifa; itt D^orbamerifa fiaufig cultiöirt. 



Sorten. 9}?an l^at gelbe unb rot^e, lange unb runbli^^e 95a* 

 taten, im ©anjen irobl je^t 20—30 Sßarietäten. 



3=igur 113. 



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