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II. ©^edeöcr '^til bc§ ©emüfcBaucS. 



!^agc unb SSobert. S)te ^^ataU i^ertattgt eine fe"^r tDarnte gefd^il|tc 

 Sage unb fe:^r fruc^tBaren, milben Sel^m ober lefmigen, Bumofen ©anbBoben. 



(gr Stellung unb S3e:^anblung. S^iefe in h.nirmeren ©egenben 

 öerBreüete ßultur^pflanse fönnen h^ir in 3)eut)<^lanb nur mit limli^m 

 Umpcinben jiel^en. 5Daä iric^tigfte ift junäc^ft bie UeBeririnterung ber 

 SOJutterfnoÜen. ^lefe muffen tn .^iftd^cn in ©anb ober Äo'^IenflauB ein* 

 gefd^id^tet in einem Beiro^nten ßtw^^^^^* iO— 12" SBärme) burd^tüintert 

 trerben. 33ei nieberer 3!em^eratur unb im ^eUer faulen biefelBen. 5Diefe 

 ^noUen legt man im 9)Zär§ in irarme ^JJtftBeete; :^ier Bilben fie eine 

 Spenge Don S^rieBen, ti^etc^e f^äter aBgenommen irerben (mit ben QBurjeht 

 «n i^rer 33afiS) unb in ©räBd^en Glitte 3Jiai ge^flanjt irerben. fyrei^ 

 f)aiUn ijon Unfraut, Umlegen mit üJiiftcomVoft ifl bay, ti^aö im (Sommer 

 ju gefc^e^^en f)at 



@rnte. ^Diefe ifi in QlMli^m j^aU fe^r reid^ unb finbet im OftoBer 

 ftatt. 2)ie ÄnoKen (ä^ntid^ ben 5r)a:^Uenfnoüen) muffen üor jeber 33 er* 

 irunbung Beira^^rt unb in Oiäumen i>on 5 — 10° 3Öärme auf «Würben gelegt. 

 aufBetrai^rt tocrben. 



3Benu|ung. 5){e SBurjeln n?erben geröfiet unb aud§ fonfi irie ^ar= 

 toffeln ^jertrenbet unb geBen, gehörig au^ge^eitigt, eine feBr angenehme 

 *»!peife. Otei^nier erjog auf ettra 125 3Beeten (a 150 üBer 6000 

 ^^funb Knollen, n?ä^§renb ein gteic^ großer ^artoffetatfer faum etiraS üBer 

 bie JQälfte oBigen @eh3ic6t§ liefert. (3Sergl Säger ^raftifc^er ®emüfe= 

 gärtner.) $ro| me:^rfad^er (gm!pfe§(ung f)at bie Kultur ber SSatate in unfern 

 @ärten nod^ feinen (Eingang gefunben. 



77. 1)ie @]^tneftfdbe ^am^tvnt^cl , Ssname; Dioscorea ja- 

 ponica, au§ ^f)ina nnb 3Q|3an. 



Sage unb 93oben. TObe, irarme Sage, tiefgrünbiger , frud^tBarer 

 agoben. 



grj^ie^ung unb aSe:^anbtung. Säger giBt barüBer fotgenbe furje 

 unb richtige Einleitung: »bie (Sl^ineftfd^e , aud^ in fyranfreic§ in ber ^au^t= 

 fad^e Befolgte, dultur Bejie:^t in ^-olgenbem. ^an trä^^U jur ^ort^flanjung 

 bie flein geBIieBenen fd^n^ad^en ^noUen unb fd^neibet fte in 2 — 3'' lange 

 (BtMt, treidle mit Qlugen üerfeT^en feön muffen. £>iefe irerben im %xn^- 

 ja^r bic^t in ein 9J?iftBeet (in ß^ina in ausgemauerte ©ruBen) gelegt unb 

 angetrieben , algbann in lotfern, fanbigen, nid^t frifd^ gebüngten, guten 

 ©artenBoben, ireld^er rigolt feön mu§, 2—3" tief ge^^anjt. 5Den ^Hd^)m 

 giBt man IV2', ben einzelnen ^flan;^en nur 1' QlB^anb. SJlan fann auc^ 

 bie an ben in bie (Srbe gelegten Stengeln fid^ Bilbenben ^nöttd^en luv 

 ^ort^fTanjung nehmen. Sanb irirb, fo lange e§ bie liegenben ©tengel 

 noc^ erlauBen, Be^atft unb Bei 5^rotfen:§eit fiarf Begoffen. ^in anbereS S5er=- 

 fahren ift, baf man ©räBen mit fanbiger (Som^ofierbe füllt unb bie SSurjel»-- 

 -jHitfe fe^^r bi^)t hineinlegt unb barin irad^fen Iä§t. 



Um bie oft 2V2' tt^f irur^elnben langen Knollen bicfer unb mt^^x 

 runblidf; p erhalten, ^itaj^ert man in ß^ina 1—1 V2' unter bcm 0liöeau 

 He SgnamBeete. JDer SJJaffenertrag ift in toarmen Sagen unb Bd einer 



