S^anbe, jebod^ tfl ein tefd^teS UeBe-rbecfen mit furjem öerfauUem Jünger, 

 Befonberä ©djafbünger, guträgli(^^. 



93enu|ung. 3)te jungen 93tätter beg @(5^mtttau(^§ irerben 3"* 

 t^at öielen (greifen, 6e[onberg in 6übbeut[<^tanb, ^äufig geBrau(^)t. ^e'^r 

 D[t n^enbet man biefe ^ßf^anj^ §u (Sinfaffungen an, troju fie fid§ beö ntebern 

 2Öud^fe§ iregen gan§ befonberS eignet 



89. ^etl^lPSeBel, Allium Pormm var. 



(Sine fe~^r jarte, fleine tcei^e 3^HcBe(, ire(d^e au§ bem Huä) ^erbor* 

 gegangen ift, aBer ganj !perennirenb getüorben, unb fi0 h?ie ber (S(^^mtt= 

 laud^ burc^ ^:8rutanfa| berme^rt. 5Da bie ^pnje ben Sinter bur<^ grünt 

 unb einige 5le^n(ic^feit mit bom Schnittlauch ^)at, irirb fi'e auä) 2ßinter= 

 f (J^nitttaudh genannt. Qlu§er ben Öeinen n?eijen ßn^ieBeln irirb auc^ baö 

 ,^raut jur Sürje bcnu|t. 



SD^an legt bie ßnneBeln im (Se^temBer in 6 ^Rninn je Vi' entfernt 

 auf Jräftigeä !^anb j fie grünen atSBatb unb öegetiren tn§ gum Sutt, tro bie 

 (Ernte eintritt, ßine Befonbere (Euttur ift treiter ni^t nöf^ig. Tlan tarn 

 ro(|t n^o^l ein 93eet eine 9tei^e bon Sohren fielen (äffen unb immer au0 

 einem %^)dl ber ßtüiiBeldhen ernten. 3)ie fleinen runben n?ei§en ßtoieBetn 

 luerben eingemacht unb bienen aU eine fe^r gefd^ä^te 3uf:peife; fie finb 

 fe^h^^ gefui^ht unb n^erben gut fcejahU. SQZan erntet fte im 3uli unb Qluguft 



90. i^fita^vn, S3ertram, Artemisia Dracunculus; Estragon. 

 3n Sibirien tüilb. 



l^age unb 93 oben. S)er (Sjlragon gebeizt faft in jeber Sage unb 

 nimmt audh mit geringem 35oben borlieS, trenn er nur nid^t ^u gebunben ift. 



(gr^^ie^ung unb QSelhanblung. a)?an vermehrt biefeS ©en?ä^§ 

 turdh S^heilitng ber SBurj^elfto^e im ^^rühjahr unb fe|t bie baburd^ erhaltenen 

 ^ffani^en auf geeignete ^^eete in entfernte Sfteihen. 



Seben SBinter, nachbem bie 6tengcl abgeftorBen fmb, Bringt man auf 

 bie Sßeete etn?aö alten SÄtft, unb verjüngt alle 3 — 4 Sahre bie ©töcfe, in== 

 bem man fie an^t^tU, tf)^ilt unb §u neuen Qln:pflanjungen Benu|t. 



(Ernte, ^an fc^neibet ben gan.^^en ©ommer burch baö ^raut ^um 

 ©eBrauch aB. 5Die «^auipternte ift im Suli; baä ^raut irirb in 33üfdhel 

 geBunben unb im ©chatten getrocfnet unb fo aufBen.^ahrt. 



2)urdhh)interung. 9}^eiften§ 'i)(iU fidh bie ^flanje fe^r gut im ^^reien, 

 unb nur irenn fie in fd^trerem SBobm fteht, leibet fte in naffeu SBintern 

 mehr burdh S'äulnif, alö burch ,^älte. 



SBenu^ung. 3)ie jungen ^IrteBe Benu^t man al§ 3iithat ju (Salat 

 ^um ©inmadhen ber @urfen unb §um ^^Infe^en beg fehr BelieBten (Eftragoneffigö. 



91. SKctmittl^, SCßormt, Artemisia Absinthium; Absinthe. 2Bä(^h§t 

 an f elfigen Orten in mehreren (^egenben ©übbeutf(i)lonb§ tütlb. 



!^age unb 95oben. @r lieBt einen trotfenen ©tanbort unb tva^U 

 auch im ganj magern aSoben. 



