p. d'angoisse. 



ou petit, turbiné ou arrondi , à queue droite ou arquée, cylindracée 

 ou un peu renflée aux deux extrémités, insérée dans l'axe du fruit, où 

 se présentent souvent de légers plis; peau jaune terne à l'ombre, lavée 

 de rouge brun ou de couleur de brique du côté du soleil , parsemée 

 de nombreux points bruns ou rougeâtres entremêlés de marbrures 

 ferrugineuses ou brunes, squammeuses et rudes; œil moyen, placé au 

 milieu d'une faible dépression ou à fleur de fruit, à divisions tron- 

 quées ou plus rarement persistantes, étalées, cotonneuses, entou- 

 rées de larges taches fauves marquées de zones concentriques; cœur 

 arrondi , accompagné de grosses granulations ; loges moyennes ; pépins 

 noirâtres ou bruns; lacune centrale étroite, subéreuse, atténuée vers 

 l'œil. 



Chair cassante ou demi-cassante, granuleuse, grossière, blan- 

 châtre, assez juteuse; eau sucrée, assez relevée. — Fruit à cuire, 

 mais mangeable cru, quoique très-granuleux. 



Le poirier d'Angoisse se cultive dans plusieurs de nos provinces, 

 telles que la Bretagne, le Perche, le Berri, la Brie, etc., où partout on 

 l'estime au même titre que le poirier de Martin-Sec. C'est, m'écrit un 

 des plus grands pépiniéristes du département du Cher, M. Ch. André, 

 une des plus anciennes variétés de la contrée; nous en possédons de 

 nombreux individus qui mesurent plus de 2 mètres de circonfé- 

 rence à 3 mètres au-dessus du sol et à la naissance des premières 

 branches. Ses fruits sont considérés dans le pays comme l'un des meil- 

 leurs fruits à cuire. 



Les pépiniéristes continuent encore à donner la Poire d'Angoisse 

 comme synonyme de la P. de Bon-Chrélien, malgré la profonde 

 différence qu'elles présentent, malgré l'autorité des plus célèbres 

 pomologistes du dix-septième siècle, et malgré l'excellent article que 

 M. Debouteville a publié à son sujet en 1860 (i). 



(1) De la haute antiquité attribuée à quelques fruits, ou synonymie et histoire de la Poire de 

 Bon-Chrétien d'hiver. Bulletin de la Soc. d'HorUcult. de la Seinc-Infér., page 80, 1860. 



