PÉCHER DE MALTE. 



châtre, quelquefois très-faiblement rosée près du noyau, très-fon- 

 dante; eau très-abondante, un peu musquée, sucrée, agréablement 

 parfumée. Noijau largement et régulièrement ovale, gris, tronqué à 

 la base, arrondi au sommet, qui est à peine mucronulé , convexe sur 

 les deux faces, profondément rustiqué, paraissant perforé et plus ou 

 moins hérissé de petites saillies qui en rendent la surface rude au tou- 

 cher; sutures assez développées, la ventrale irrégulièrement sillon- 

 née , la dorsale comprimée , subaiguë vers le sommet. 



Le Pêcher de Malte, sous le climat de Paris, mûrit ses fruits du 15 

 août au 10 septembre; ils sont de première qualité, et l'on a lieu de 

 s'étonner que cette variété ne soit pas plus cultivée qu'elle ne l'est. 

 Cette sorte d'abandon s'explique cependant par les dimensions rela- 

 tivement faibles qu'atteignent les fruits, et parce qu'étant peu colo- 

 rés ils ne sont pas de vente. Néanmoins leur qualité est tellement 

 supérieure à celle de beaucoup d'autres variétés qu'elle rachète 

 largement les petits défauts qui la font négliger aujourd'hui ; aussi 

 dans notre opinion doit-elle trouver place dans toutes les collections. 



Malgré toutes les recherches que j'ai faites pour découvrir au centre 

 des rameaux la moelle brune indiquée par beaucoup d'auteurs comme 

 un caractère propre à cette variété, je n'ai pu y parvenir ; d'où je 

 conclus, si le fait existe, qu'il est très-exceptionnel et qu'il dépend 

 probablement d'une altération passagère qui se remarque fréquem- 

 ment à la suite des hivers rigoureux. 



(( La Pesche Malthe ressemble beaucoup aux Madeleines par ses fleurs, son 

 fruit et ses feuilles; elle est très-estimée en Normandie; elle prend assez de 

 rouge; sa maturité est à la fin d'août. » Catalogue des Chartreux [1732]. 



« Ce Pêcher peut encore être regardé comme une variété de la i\ladeleine 

 rouge. Il est assez vigoureux et fécond. Ses bourgeons ont un peu de rouge 

 du côté du soleil et leur moelle est un peu brune. Ses feuilles sont dentelées 

 plus profondément que celles de la Madeleine blanche et moins que celles de 



