PÊCHER DE MALTE. 



la Madeleine rouge. Ses fleurs sont plus grandes , de couleur rose pâle. Son 

 fruit est assez rond , un peu aplati de la tête à la queue , quelquefois plus 

 gros que celui de la Madeleine blanche, souvent moindre et plus court. Sa 

 gouttière s'étend également sur les deux côtés; elle n'est profonde qu'à la 

 tête, où il n'y a point de mamelon ; sa queue est placée dans une cavité étroite. 

 Ses proportions les plus ordinaires sont de 22 lignes de hauteur sur 2 pouces 

 de diamètre. Sa peau prend du rouge du côté du soleil où elle se marbre or- 

 dinairement de rouge plus foncé, et l'autre côté resté vert ; elle s'enlève faci- 

 lement. Sa chair est blanche et fine. Son eau est un peu musquée et très- 

 agréable. Son noyau est très-renflé du côté delà pointe, long de i pouce, 

 large de 11 lignes, épais de 9. Le temps de sa maturité est un peu après la 

 Madeleine rouge. » Duhamel, Traité des Arbres fruitiers [ilQS]. 



<( Variété de la Madeleine blanche , fine, musquée, excellente, rouge et 

 blanche. Mi-septembre. » Bon Jardinier [1783]. 



« La Pêche Malte , estimée dans le climat froid de la Normandie comme 

 étant celle qui y réussit le mieux, est une variété de Madeleine, à qui elle res- 

 semble beaucoup par son fruit, ses fleurs et ses feuilles , et prend assez de 

 rouge; la moelle de son bois est brune comme celle de la Madeleine blanche; 

 ses feuilles sont dentelées plus profondément. Elle devrait convenir égale- 

 ment dans nos terres des environs de Paris ; cependant elle n'y est pas fort com- 

 mune et n'a pas , jusqu'ici , atteint une grande réputation , quoique quelques 

 personnes la trouvent un peu musquée, et son eau très-agréable. Sa maturité, 

 qui arrive vers la fin d'août, suit celle de la Madeleine rouge tardive. Le plant 

 venu de son noyau réussit en plein vent sans être greffé et sans dégénérer, » 

 Descombes, École du Jardin fruitier [1784]. 



