p. LOUISE DE BOULOGNE. 



court, épais, brun ou olivâtre, accompagné de bosses à son insertion, 

 légèrement enfoncé ou inséré à fleur de fruit ; peau épaisse, d'un jaune 

 verdâtre, unicolore, parsemée de gros points fauves, quelquefois mar- 

 quée de fauve autour du pédoncule et dans le voisinage de l'œil; œil 

 assez grand, placé au milieu d'une dépression unie ou environnée de 

 petites bosses, à divisions dressées ou légèrement étalées, épaisses et 

 cotonneuses, persistantes ou caduques; cœur grand, blanc, dilaté 

 transversalement, entouré de nombreuses granulations ; loges grandes ; 

 pépins bruns; lacune centrale large, subéreuse, atténuée vers l'œil. 



Chair ferme ou demi-cassante, sucrée, légèrement parfumée ; in- 

 termédiaire entre les fruits à cuire et les fruits à couteau. 



La variété que je viens de décrire se trouve inscrite à la page 34 du 

 Catalogue des Poires publié par M. Willermoz et fait depuis longtemps 

 partie des collections du Muséum sous le nom de Louise de Bou- 

 logne (1). Un de nos meilleurs pépiniéristes du Sud-Est, M. Villevieille 

 jeune, m'en a envoyé de Manosque sous le nom erroné de P. de Bugy, 

 qui est celui d'une autre variété à laquelle la Louise de Boulogne ne 

 ressemble que par sa longue conservation. Dans les années chaudes 

 les fruits de la P. Louise de Boulogne acquièrent les qualités des 

 Poires à couteau, mais ordinairement leur chair est cassante et pour 

 ainsi dire sans parfum. 



(1) « Le fruit de la Louise de Boulogne n'était d'abord qu'une petite poire. » Van Mons, 

 Arbr. fruit, vol. 2, p. 91 [ 1836]. 



