p. BARONNE DE MELLO. 



fond jaune-olivâtre, presque complètement recouverte de brun ferru- 

 gineux, mate, lisse ou très-finement gercée et d'une teinte qui rap- 

 pelle la couleur de la P. Grand-Soleil ou celle du Messire-Jean brun; 

 œil placé au milieu d'une très-faible dépression, à divisions étroites, 

 linéaires, glabres, étalées ou conniventes, rarement caduques ; cœur 

 blanc , dessinant une sorte de losange rhomboïdal sur la coupe lon- 

 gitudinale du fruit, entouré de granulations; loges moyennes ou 

 grandes; pépins noirs; lacune centrale étroite et subéreuse. 



Chair blanche , très-fine , fondante, très-juteuse ; eau abondante, 

 sucrée, très-relevée, quelquefois un peu musquée. — Excellent fruit. 



La poire. Baronne de Mello a donné lieu à de vives discussions , 

 mais aujourd'hui il est parfaitement reconnu qu'elle n'a aucune ana- 

 logie avec la Poire AdUe (Adèle de Saint-Denis), à laquelle certains 

 pépiniéristes voulaient la réunir comme synonyme. 



Je ne puis partager l'opinion de M. de Mortillet, qui compare cette 

 variété au Beurré gris, dont elle a, dit-il, « tous les défauts, et qui, 

 somme toute, ne le vaut pas. » J'ajoute que je n'ai jamais vu, ni aux 

 environs de Paris, ni au Muséum, les fruits du Poirier Baronne de Mello 

 se gercer ni présenter les défauts que signale M. de Mortillet. 



