p. JAXSEM1>JE. 



Fruit arrondi, mûrissant en août ; à queue cylindracée, droite (ju 

 oblique , de longueur variable , épaissie et accompagnée de quelques 

 plis à son insertion sur le fruit, de couleur blonde et portant la trace 

 de quelques bractéoles; peau fine, vert-pâle , jaunissant un peu à la 

 maturité , unicolore ou quelquefois un peu lavée de roux du côté du 

 soleil, parseuiée de points verts méniscoïdes, n'offrant ni taches ni 

 marbrures; œil placé à fleur de fruit ou au milieu d'une très-légère 

 dépression, à divisions tronquées, cotonneuses et blanchâtres; 

 cœur arrondi, entouré de nombreuses granulations ; loges moyennes, 

 allongées; pépins fuligineux; lacune centrale petite, subéreuse. 



Chair cassante ou demi-cassante, laissant un peu de marc dans la 

 bouche; eau très-sucrée, parfumée. — Bonne poire d'été, mais à chair 

 trop granuleuse. 



M. Glady , l'un des plus zélés amateurs pomologistes de Bordeaux, 

 m'a donné sur cette Poire les renseignements suivants, à la date du 4 

 août 1860: 



(( Notre poire Mouille-Bovche de Bordeaux, ou Jansemine, a la chair cas- 

 sante, juteuse, sucrée, et un délicieux parfum qui la fait rechercher des ama- 

 teurs de fruits. Le fruit jaunit sur l'arbre et ne jaunit pas au fruitier. Il tombe 

 facilement par le vent ou à la plus légère secousse, lorsqu'il est arrivé à matu- 

 rité; à cette époque il jaunit en conservant toute sa fermeté. C'est alors qu'il 

 est exquis, malgré qu'il soit un peu graduleux. Il est très-répandu dans les 

 départements de la Dordogne, du Lot-et-Garonne, de la Gironde; on la con- 

 naît dans la Dordogne sous le nom de Jansemine , mais elle en porte encore 

 d'autres suivant les localités. Pendantvingt ouvingt-cinq jours, duo ou lOjuillet, 

 jusque dans les premiers jours dumois d'août, il en arrive par jour, sur le grand 

 marché de Bordeaux, cinq à six cents corbeilles qui se vendent très-bien. 

 L'arbre, d'une très-grande vigueur sur franc et sur coignassier, devient gi- 

 gantesque en plein vent et acquiert les dimensions d'un chêne ; il n'est pas 

 rare de rencontrer, à Bordeaux même, des arbres de cette espèce qui produi- 

 sent plusieurs milliers de fruits. » 



