p. JANSEMINE. 



M. Gérand Catros, secrétaire de la Société d'Horticulture de la Gi- 

 ronde, me communiquait de son côté, à la date du 14 juillet 1861, les 

 réflexions suivantes, auxquelles je m'associe sans réserve : 



« . . . . Pournous, Bordelaisje vous assure que notre iMouille-Bouche ou Jan- 

 semine est une des poires d'été que nous estimons le plus, et la vogue dont 

 elle jouit ici est vraiment remarquable. Vous vous feriez difficilement une 

 idée des quantités immenses qui en sont apportées sur nos marchés pendant 

 tout le mois de juillet. C'est à pleins bateaux, par charretées, qu'elles arrivent. 

 C'est le fruit du pauvre , et je crois que cette considération n'est pas d'un 

 mince intérêt. Il me semble que nous avons à propager autre chose que les 

 variétés d'élite qui ne peuvent trouver place que dans les collections choisies 

 de quelques amateurs. La propagation de certains fruits destinés à alimenter 

 une grande partie de la population me paraît tout aussi importante. Or ta 

 Jansemine est de ce nombre. L'arbre acquiert d'énormes proportions. C'est 

 surtout dans les petits jardins de ville qu'il n'est pas rare d'en voir des sujets 

 qui, à eux seuls, envahissent presque tout le terrain. Un honorable amateur a 

 eu la patience de compter 4 000 fruits sur un arbre, et beaucoup déjà étaient 

 tombés. Moi-même, sur un petit poirier, j'ai pu trouver 2^000 fruits. Je ne 

 suis donc pas de l'avis de M. Willermoz, qui rejette absolument notre poire 

 Mouille-Bouche comme étant une des plus inférieures que l'on puisse man- 

 ger. Quand la poire Giffard (m'écrit-il) sera plus connue, on remplacera bien 

 plus avantageusement votre petite poire. Je n'ai certes pas la prétention de 

 mettre ces deux fruits sur la même ligne ; la poire Giffard est exquise, mais 

 la végétation de l'arbre est faible , et je doute fort que nous arrivions jamais 

 aux résultats que je viens de vous signaler en remplaçant par elle notre 

 Jansemine. » 



