p. DE MARSANEIX. 



danl. Ce mode d'utilisation des haies est fort usité Jans le Périgord. 

 Beaucoup d'espèces s'en accommodent parfaitement tout en ne vivant 

 pas longtemps. Sur franc, en bon terrain, il atteint de grandes di- 

 mensions, produit beaucoup et dure longtemps. Il s'en trouve main- 

 tenant beaucoup dans les environs de Périgueux, et nos pépiniéristes 

 commencent à s'en pourvoir, la Poire de Marsaneix étant incontes- 

 tablement pour notre climat la meilleure des Poires à cuire et étant 

 fort recherchée des gourmets, dont quelques-uns possèdent des re- 

 cettes qui rendent ces Poires cuites vraiment délicieuses. 



