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eelte tradition. Cet auteur assure que , sous le 

 règne de Tarquin l'ancien , il n'y avoit point 

 encore d'Olivier en Europe, ni même sur les cotes 

 d'Afrique : Oleam omnino non fuisse in Italia , 

 Hispania atque Africa, Tarquinio prisco rég- 

 nante , ab annis populi romani c. lxxxiii quœ 

 nunc pervenit tram Alpes quoque et in Gallias 

 Hispaniasque médias. Plin. lib. i5 , cap. i. 



L'Olivier se plaît sur les coteaux exposés au 

 soleil , et vient fort bien dans les terreins pierreux ; 

 il s'accommode aussi d'un sol gras et fertile ; mais 

 l'huile qu'il donne alors est de moins bonne qua- 

 lité. Il réussit difficilement à de grandes distances 

 des bords de la mer , et ne supporte pas les fortes 

 gelées. Dans le nord de la France, il faut l'abriter 

 dans l'orangerie pendant l'hiver. 



Les Oliviers parviennent quelquefois à une très- 

 grande hauteur. J'en ai vu, en Afrique, qui 

 avoient quinze à vingt mètres d'élévation ; il y en 

 a aussi de très-grands en Provence, dans le canton 

 de Grasse. L'Olivier croît spontanément , et en 

 grande abondance, dans les montagnes de l'Atlas : 

 on y récolte les olives sauvages , et dans quelques 

 endroits, on en retire une huile très-estimée. Une 

 chose digne de remarque , c'est que la chair de 

 l'olive est la seule qui soit huileuse ; dans les autres 

 plantes , c'est la graine ou le noyau qui contient 

 l'huile. 



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